2021.3.5.(금)

오늘의 요리

수미네반찬

수제자 3인방

이특님의 냉장고털이

[치즈양파링]

재료가 간단하고

맛이 좋을 것 같아

만들어 보았어요.

만만하게 보았다가

큰 코 다쳤다고 해야하나?

ㅎㅎ

생각보다

쉽지가 않았네요.

저는 실패했지만..

치즈양파링 이쁘게

만드는 법을

알려드릴게요.

실패는 성공의 어머니!!

덴마크

인포켓 스트링치즈

강추♡

1인분기준

(양파링 4개)

[재료]

적당한 크기의 양파 2개

스트링치즈 2개

달걀2개

밀가루 50g

빵가루 80g~

[만들기과정]

양파를 눕혀서

도출된 앞부분을

도려내어요.

1cm 간격으로 썰어줍니다.

큰 칼을 이용해서

반듯하게 힘을 주어서

컷팅하세요

한개씩

양파링을 분리합니다.

안쪽에 있는 것은 제외

4개의 링을

크기 순서대로 놓아요.

1과 3을 합체

2와 4를 합체

빈틈에 스트링치즈를

메꾸어 넣는 거에요.

스트링치즈를

긴편으로 반 잘라주어요.

또 반을 잘라요.

1/4조각

치즈길이를 잘라서

쏘옥 들어가게 잘 넣어요.

이때까지만 해도

쉽다고 생각했어요.

그런데

다른 링은

링자체가 반듯하지 않고

기울기가 있어서

치즈가 자꾸 튕겨 나왔어요.

치즈를 더 가늘게 찢어서

빈틈을 메꿔야합니다.

어쨌든

4개를 만들었어요.

도마에 밀가루를

체망을 이용해서

먼저 뿌려요.

합체한 링을 올리고

윗부분도 체망을 이용해서

밀가루를 골고루

가볍게 뿌려요.

꼭

두손을 이용해서

링을 잡고

잘 푼 달걀물에 적시고

빵가루옷을 입혀요.

한 손으로 링을 잡으면

분리가 되어 낭패!!

에어프라이어 사용

미리

종이호일에

먼저 올리브유를 가볍게

붓칠해 두고

튀김옷을 입힌 링을

조심스럽게 올려요.

올리브유를

위면에도 살포시

뿌려줍니다.

에어프라이어

180~200도

13분 전후

(8분쯤에 뒤집어 줌)

못난이

치즈양파링 완성!!

제가 만들어 놓고도

어찌나 볼품이 없는지...ㅋㅋ

[못난이가 안되려면...]

집에 있는

빵가루가

돈까스에 어울리는

습식 빵가루라서

표면이 걸치고

입자가 크다보니..

링 표면이 매끄럽지 못하고

울퉁불퉁해졌어요.

이웃님들은

꼭

1.입자가 고운

건식 빵가루를 사용하세요.

2.양파 크기도 적당하고

단단한 양파 사용

3.합체한 링을 잡을 때는

꼭 두손을 사용

몇가지만 보완하면

이쁘면서

맛있고~ 이색적인~

치즈양파링을

만들수 있답니다.

양파는 아삭하고

담백한 치즈♡

조합이 좋고

케찹이랑 잘 ~~어울려요.

간식,

맥주안주로 추천♡

ㅎㅎ

행복한 주말보내셔요~~♡

건행♡

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