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달링제이

너무 쉬운 도시락 반찬 ! 간장 진미채볶음 레시피 ♥ 아이반찬, 단짠단짠 맛있는 반찬 레시피

지난주에 마트에 갔다가, 진미채가 좋은 가격으로 할인 판매 되고있어서 좀 대용량이지만 !!! 그래도 주저없이 사온 진미채로 간장 진미채 볶음을 만들어봤어요 : )) 고추장 넣은 진미채 볶음에 익숙하지만 먹어보면 간장 진미채 볶음도 너무 맛있어서 레시피 공유하고 싶었어요 ^^
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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제가 집어온 진미채 ㅎㅎ 빅마켓에서 사온 조미오징어예요. 2인가구 기준 네번은 반찬 해먹을 만한 양, 생각보다 요게 비싸서 ㅎㅎㅎ 처음 살 때 당황했었는데 할인하니까 바로 사게 되더라고요.
먼저 먹을만큼만 믹싱볼에 담아주세요 !
믹싱볼에 진미채를 담고, 물을 끓여 뜨거운 물을 믹싱볼에 부어주세요~! 찬물에 담궈두는것 보다 오징어가 더 부드러워지는 느낌 ! 비린내 나지 않을까 걱정했는데 전혀 그런건 없었어요 : ))
저는 5분정도만 담궈놨어요 : )) 그리고 물을 버리고 물기 쫙~~빼주세요 !
오징어 진미채 부드럽게 만드는 꿀팁 두번째 ! 바로 마요네즈예요 : )) 마요네즈를 넣어 코팅해줘요 : ) 느끼할 것 같지만 불에 다른 양념 넣어 볶으면 다 날아가요~~ ㅎㅎㅎ 전혀 느끼하지 않답니당 : ))) 부드럽고 고소해지는 마요네즈 코팅 ♥
마요네즈와 진미채를 잘 버무려두셨다면, 그상태로 좀 내버려두고 간장 진미채볶음 양념을 준비해볼게요 : )) 팬에 불이 달아오르도록! 먼저 가열해놓고요 : ))
간장 진미채볶음 양념장 레시피 저는 간장 4스푼, 맛술 1스푼 물엿 2.5스푼, 다진마늘 1스푼 저는 이렇게 넣었어요.
요렇게만 넣고 뽀글뽀글 할때까지 끓여줍니다 ㅎㅎ
양념이 끓으면 진미채를 넣고요, 양념이 잘 베이도록 잘 버무려주세요. 저는 혹시나 탈까봐 버무리는 단계에서는 약불로 놓고 했어요~!
어느정도 잘 버무려졌으면 다시 불을 세게하고 한번더 휘리릭 휘리릭 ! 간이 잘 베이도록 불을 세게 해주고요 : )) 2분정도 볶아주다가 불을 가장 약하게하고 참기름 한바퀴 슝~ 참깨 한스푼정도 넣어줬어요 : )
레시피 작성자About the writer

달링제이

새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥

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