그릭 요거트와 함께 먹으면 너무 맛있는 '애플시나몬잼'

그릭 요거트와 함께 먹으면 너무 맛있는 '애플시나몬잼'

친구가 만들어줬던 애플시나몬잼이 너무 맛있어 다 먹고 레시피를 받아 만들어 보았습니다~ㅎㅎ

6인분 이상

60분 이내

아무나

행복맛집

[더보기] 누구나 만들기 쉽고 누구나 맛있게 만들 수 있는 레시피들을 모아보아요❤! ^~^

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노하우

사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/14

잼을 담을 유리병을 10분 정도 소독해 줍니다.
지금 계량에는 작은 병 두개를 사용했답니다.
STEP 2/14

소독한 병을 입구가 위로 가도록 세워 말려줍니다.
병안에 물기가 있다고 닦으시면 안돼요! 소독의 의미가 없어진답니다. 유리의 뜨거움에 물기가 다 마르니 걱정 안하셔도 됩니다~
STEP 3/14

사과를 깨끗히 씻어준 뒤
5개를 사용하였습니다~
STEP 4/14

껍질을 제어하고 작게 다져줍니다.
STEP 5/14

사과를 양파썰듯 4면을 찹찹썰어 준 뒤 채썰어주면 위의 방법 보다 쉽게 다질 수 있답니다!
STEP 6/14

종이컵으로 2.5컵의 설탕을 넣어 줍니다.
사과와 설탕의 비율은 대략 3:1이라고 생각하시면 됩니다~
STEP 7/14

설탕이 다 녹을 때까지 잘 섞어주고
아직 불을 켠 상태가 아닙니다~
STEP 8/14

약불로 불을 킨뒤 사과에서 수분이 나오면 레몬즙 1/4컵 대략 3~4t를 넣어 주고 잘 섞어줍니다.
약불
STEP 9/14

사과에서 수분이 많이 나오고 보글보글 끓어오르면 계피가루를 1t 넣어주고
STEP 10/14

잘 섞어가며 졸여줍니다. 대략 40분 정도 졸여주는데
STEP 11/14

눌러 붙고 타지 않도록 중간중간 잘 저어 줍니다.
만약 40분이 지났음에도 수분이 남아있다면 더 졸여주세요~
STEP 12/14

수분이 다 날라가고 적당한 농도가 되면 불을 꺼주고 식혀 줍니다.
STEP 13/14

미적지근하게 식으면 병에 잘 넣어주고
STEP 14/14

입구를 잘 닦은 뒤 뚜껑을 닫아 냉장보관 해줍니다ㅎㅎ

: 비율은 사과 3: 설탕1, 레몬즙 두바퀴정도!

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