봄향기 가득 머금은 봄나물로 담가먹는 별미김치, 냉이달래김치 만들기!
오늘은 봄이주는 보약, 냉이와 달래를 가지고 향긋한 냉이달래김치를 만들어 보겠습니다. :)
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8먼저 냉이는 흙을 깨끗이 씻어낸 후 뿌리를 하나하나 떼어주세요.냉이
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STEP 2/8시든 잎은 떼어주고 굵은 것은 반으로 갈라 줍니다.
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STEP 3/8그리고 칼로 뿌리의 흙을 긁어낸 후 흙이 나오지 않을 때까지 흐르는 물에 여러번 씻어주세요.
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STEP 4/8달래는 긴 뿌리 부분을 제거해 주고 알뿌리의 누런 껍질을 살살 벗겨주세요. 그리고 마른 줄기가 있다면 그것도 제거해 줍니다.달래
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STEP 5/8그 다음 흐르는 물에 여러번 흔들어 씻어 흙을 말끔히 씻어내 주세요.
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STEP 6/8양념하기 : 볼에 냉이, 까나리액젓 3큰술, 고춧가루 3큰술, 다진마늘 1.5큰술, 매실액 5큰술을 넣고 양념이 골고루 배도록 조물조물 무쳐주세요.냉이, 까나리액젓, 고춧가루, 다진마늘, 매실액
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STEP 7/8그 다음 소금 1티스푼으로 간을 해줍니다.소금
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STEP 8/8마지막으로 달래를 넣고 달래가 짓이겨지지 않게 살살 섞어주면 냉이달래김치 완성입니다.달래
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