[ 시금치국 ] 간단국, 시골국, 맛있는 시금치국, 담백하고 맛나요!

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담백하고 건강한 시금치국!

된장 베이스에 새우와 멸치의 구수한 맛이 일품입니다.

4인분

30분 이내

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[더보기] 건강하고 맛있는 (어렵지 않은) 요리를 지향합니다.

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노하우

시금치 손질법
굵은소금 조리법
된장 조리법
멸치 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

건멸치 5-10마리를 끓는 물에 넣어 10분 이상 끓여
육수를 만들어줍니다.
(저는 작은 멸치라 10마리가량 넣었습니다.)
멸치의 식감이 싫으시면 육수를 만든 후 멸치를 제거하셔도 좋아요.
STEP 2/7

씻어둔 시금치 100g과 건새우 10마리를 넣어줍니다.
(저는 삶아둔 시금치가 있어서 삶아둔 시금치를 사용했어요)
새우의 향과 식감이 싫으시면 새우는 넣지 않으셔도 됩니다.
STEP 3/7

된장 1t를 넣어줍니다.
(저는 집에서 만든 막장을 사용했어요.)
STEP 4/7

굵은소금 0.5t를 넣어줍니다.
굵은 소금으로 간을 조절합니다.
STEP 5/7

다진마늘 0.5t를 넣어줍니다.
STEP 6/7

보글보글 시금치가 익을때까지 끓여줍니다.
저는 약 10 - 15분 가량 끓여주었습니다.
STEP 7/7

맛있게 담아서 드세요!

된장베이스에 소금으로 간을 맞춰줍니다.

멸치나 새우등 원하는 재료를 넣어 감칠맛을 더해줍니다.

단, 두부는 궁합이 좋지 않아요!

(담백함을 원하시면 새우는 빼주세요.)

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#시금치국 #시금치 #된장국 #시골밥상

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