시금치당근무침~담백하면서 달큰한 나물반찬!
칭구가 나눔해주었던 직접재배한 노지시금치와 당근으로 담백한 나물무침을 만들어봤어요
살짝데쳐서 추가한 당근이 달큰하면서도 씹히는 식감이 노지시금치와 잘어울리네요ㅎ
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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포항초/노지시금치
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데칠때
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7노지시금치(포항초,섬초)를 다듬어서 2~4등분으로 잘라주세요
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STEP 2/7당근을 너무 얇지않게 채를 썰어주세요
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STEP 3/7펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 채를썬 당근을 넣고 30초간을 살짝 데쳐주세요
생으로도 먹는 당근이기에 살짝만 데쳐주셔도 되세요
흐르는물에 살짝 씻어 열기만 빼주신후 물기를 빼주세요
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STEP 4/7다듬은 시금치도 30초~1분을 데쳐주세요
*당근을 먼저 데쳐낸후 시금치를 데쳐주세요
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STEP 5/7데쳐낸 시금치는 2~3번을 흔들어 씻어주신후 물기를 꼭짜주세요
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STEP 6/7가는소금/참기름/곱게갈아준깨를 넣고 팍팍 무쳐주세요
*싱거우시면 소금을 추가하세요
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STEP 7/7단맛이 좋은 노지시금치와 달큰한 당근이 추가되니 단맛은 두배로 당근의 씹는 식감이 추가되어 더 맛있네요ㅎ
- 다진마늘/다진파는 취향껏 넣고 빼고하세요
참고로 일부러 빼고 했어요ㅎ
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