봄나물 루꼴라파스타와 루꼴라샐러드 만드는법
추운겨울을 손바닥 텃밭에서 보낸 루꼴라 한줌을 뜯어 왔어요. 향이 진하고 얼마나 고소하고 맛있던지...루꼴라만 넣어 간단하게 오일파스타와 루꼴라샐러드를 만들었어요.
김반장네 마당에는 벌써 봄이 왔어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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또는 페투치니
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- 샐러드소스
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조리순서
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STEP 1/8마늘과 루꼴라는 넉넉하게 준비해주세요.
많이 넣어야 맛있어요.
마른청양고추3개는 부셔 줍니다.
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STEP 2/8페투치니는 끓는 물에 천일염 한수저 넣고 7~10분 삶아 줍니다.저는 푹 삶은 파스타면이 좋아서 10분 삶아 주었어요.
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STEP 3/8팬에 올리브오일을 두르고
편마늘과 고추를 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 4/8마늘이 노릇하게 구워지면
베이컨을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 5/8면이 삶아지면 건져서 넣어 줍니다.
면수 반컵정도 넣어 부드럽게 볶아 주세요.
이때 부족한 간은 소금으로 해주시면 됩니다.
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STEP 6/8루꼴라는 넣고 가볍게 휘리릭~~
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STEP 7/8마지막에 올리브오일1T 두르고
파슬리가루와 후추 톡톡 뿌려 마무리 해 줍니다.
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STEP 8/8샐러드 접시에 루꼴라 넉넉히 넣고 방울토마토는 반으로 잘라 줍니다.
올리브오일, 유자간장, 발사믹식초로 소스를 만들고
샐러드에 골고루 뿌려 줍니다.
- 루꼴라는 피자에 올려 먹으면 정말 맛있죠.
루꼴라 파스타에도 넉넉하게 넣어 주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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샤브샤브청경채리뷰별점전 새우 넣고 만들어 봤어요 상큼하고 맛있게 잘 먹었습니다 레시피 감사합니다!2023.06.19 11:49
)
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