Name: 봄나물 루꼴라파스타와 루꼴라샐러드 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 스파게티면 또는 페투치니 160g; 천일염 1T; 루꼴라 넉넉하게; 마늘 10쪽; 마른 청양고추 3개; 올리브오일 5T; 방울토마토 10개; 베이컨 3쪽; 올리브오일 2T; 발사믹식초 1T; 유자 간장 1T

봄나물 루꼴라파스타와 루꼴라샐러드 만드는법

추운겨울을 손바닥 텃밭에서 보낸 루꼴라 한줌을 뜯어 왔어요. 향이 진하고 얼마나 고소하고 맛있던지...루꼴라만 넣어 간단하게 오일파스타와 루꼴라샐러드를 만들었어요.

김반장네 마당에는 벌써 봄이 왔어요.

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베이컨 조리법
베이컨 보관법

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STEP 1/8

마늘과 루꼴라는 넉넉하게 준비해주세요.
많이 넣어야 맛있어요.
마른청양고추3개는 부셔 줍니다.
STEP 2/8

페투치니는 끓는 물에 천일염 한수저 넣고 7~10분 삶아 줍니다.저는 푹 삶은 파스타면이 좋아서 10분 삶아 주었어요.
STEP 3/8

팬에 올리브오일을 두르고
편마늘과 고추를 넣고 볶아 줍니다.
STEP 4/8

마늘이 노릇하게 구워지면
베이컨을 넣고 볶아 줍니다.
STEP 5/8

면이 삶아지면 건져서 넣어 줍니다.
면수 반컵정도 넣어 부드럽게 볶아 주세요.
이때 부족한 간은 소금으로 해주시면 됩니다.
STEP 6/8

루꼴라는 넣고 가볍게 휘리릭~~
STEP 7/8

마지막에 올리브오일1T 두르고
파슬리가루와 후추 톡톡 뿌려 마무리 해 줍니다.
STEP 8/8

샐러드 접시에 루꼴라 넉넉히 넣고 방울토마토는 반으로 잘라 줍니다.
올리브오일, 유자간장, 발사믹식초로 소스를 만들고
샐러드에 골고루 뿌려 줍니다.

: 루꼴라는 피자에 올려 먹으면 정말 맛있죠.

루꼴라 파스타에도 넉넉하게 넣어 주세요.

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리뷰별점

포토 후기(1)

샤브샤브청경채

리뷰별점

전 새우 넣고 만들어 봤어요 상큼하고 맛있게 잘 먹었습니다 레시피 감사합니다!

2023.06.19 11:49

#일상 #봄나물요리 #루꼴라요리 #루꼴라파스타 #봄샐러드 #루꼴라샐러드 #다이어트식 #한그릇요리

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스텐 토다이 바닥받침 고기집게 24.3cm 요리용 핀셋집게 캠핑 바비큐 와플 집게

5,000원
20% 4,000원
리엔 앨빈 린 시리즈 12종 모음전

16,900원
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 10컵 샐러드치즈

70,800원
17% 59,000원
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 6컵 샐러드치즈

43,080원
17% 35,900원
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 3컵 샐러드치즈

25,080원
17% 20,900원
멩가졸리 발사믹 크림100ml X 1개 드레싱

9,480원
17% 7,900원
멩가졸리 유기농 발사믹 식초 8년산 250ml X 1병 드레싱

41,880원
17% 34,900원
아보카도 샐러드 사우스웨스트 226g 3개

30,000원
1% 29,700원
라투랑겔 피스타치오 오일 250ml 비건오일

25,000원
12% 21,900원
멩가졸리 발사믹 트러플 크림 100ml X 1개 드레싱

10,680원
17% 8,900원
멩가졸리 레드와인 비네가 식초 500ml X 2병 드레싱

15,000원
17% 12,500원
라투랑겔 유기농 엑스트라버진 올리브오일 147ml/500ml/750ml(스프레이/캔)

15,000원
14% 12,900원
멩가졸리 레드비네가 유기농 식초 250ml X 1병 드레싱

8,280원
17% 6,900원
BSF 킹덤 샐러드2종 샐러드스푼 샐러드포크

22,800원
50% 11,400원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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