휘핑크림없이 우유와 계란노른자로 베이컨 크림파스타 만들기
비싼 크림으로 만든 까르보나라가 아닌 계란 노른자와 우유로 꾸덕하게 만든 까르보나라 만들기 소개 합니다. 초간단 레시피로 가성비와 맛 모두 한번에 즐길 수 있어요.
블로그레시피 >
https://blog.naver.com/beachblu/222259881360
2인분 
30분 이내 
초급 
쉽고 자세한 레시피로 쿡딱~! 하세요 ~
재료
- 까르보나라
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11양파 잘게 썰어주세요.
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STEP 2/11베이컨 1cm 크기로 썰어주세요.
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STEP 3/11끓는 물 1L에 소금 1Ts 넣고 스파게티면 넣고 8분정도 삶아주세요.
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STEP 4/11면 삶는 동안. 기름 없이 팬에 베이컨 먼저 노릇하게 볶아주세요.
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STEP 5/11베이컨이 노릇해지면 양파를 넣고 달달달 볶아주세요.
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STEP 6/11양파색이 노릇해지면 버터 1Ts 넣어 풍미를 더 올려줄게요.
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STEP 7/11버터가 녹으면 바로 우유 한 팩 넣어주세요.우유양은 재료양에 따라 조절해주시면 되요. 좀 더 부드러운 크림파스타를 원하신다면 양을 늘려주세요.
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STEP 8/11우유로 고소한 향을 추가하셨다면 소금과 후추, 파슬리 가루를 넣고 간을 맞춰주세요.
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STEP 9/11삶은 스파게티면은 채반으로 건져 크림파스타 소스에 넣고 섞어주세요.
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STEP 10/11계란노른자 2알과 파마산치즈가루를 추가해서 불을 끄고 열심히 섞어주세요.계란을 너무 익혀버리면 그냥 계란 파스타가 되는 참사가 있을 수 있으니, 불을 바로 끄고 섞어주셔야 해요.
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STEP 11/11어느정도 계란이 익고 치즈도 녹으면 완성입니다.
- 스파게티면은 8분만 삶아주세요. 푹 삶은 면발을 원하신다면 10~12분까지 삶아주셔도 됩니다.
우유와 계란 노른자만 넣어도 크림파스타를 즐길 수 있습니다.
파마산치즈가루를 넣으면 간도 맞추고 치즈향으로 풍미를 올려줍니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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푸른하늘구름리뷰별점오 크림없이 우유로만 이 정도 맛이 나네요!! 잘 먹었어요^^2023.06.19 16:30 -
신주영(Анна)리뷰별점우유만으로도 사먹는 것처럼 맛있게 할 수 있다니! 덕분에 이제는 생크림 사지 않고 집에 있는 우유로만 해먹으려고요. 노른자가 생크림 역할을 해주는 것 같은데, 살짝 느끼하게 되기도 해서 지난번엔 레시피 그대로, 이번엔 노른자는 빼고 만들어보았습니다. 근데 둘 다 정말 맛있었어요! 페페론치노 썰어넣어서 매콤하게 먹으니 크림소스인데도 물리지 않고 잘 들어갑니다. 좋은 레시피 감사드려요~2022.09.19 11:41 -
리뷰별점덕분에 막있게 먹었습니다~~2022.01.05 06:50 -
해피뿅뿅리뷰별점외식해서먹는 그맛이예요^^ 어렵지않고 후딱 해먹었어요2021.10.08 22:43
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