생딸기청만들기~지금만들어야 젤맛있죠~

생딸기청만들기~지금만들어야 젤맛있죠~

K푸드대표과일이 되버린 새콤달콤한 딸기로 청을 만들어봤어요

6인분 이상

30분 이내

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왕눈이의맛있는이야기

[더보기] 소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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재료

재료 계량 안내

재료

생 딸기
400g
식초
2큰술

양념

설탕
300g
소금
1티스푼
레몬즙
1큰술

노하우

딸기 손질법
딸기 보관법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

생딸기를 큰볼에 담고 푹잠기게 찬물을 붓고 식초를 뿌려준후 살살 섞어주신후 1분만 담구어주셨다가 흐르는물에서 깨끗하게 씻어주세요
STEP 2/5

물기를 키친타올로 닦아주시고 초록부분꼭지를 제거후에 작게 썰어주세요
STEP 3/5

썰어준딸기를 큰볼에 담아주세요
STEP 4/5

설탕과소량의 소금을 넣어주시고 저는 새콤함이 덜한 딸기여서 레몬즙을 추가했어요
STEP 5/5

살살 섞어가면서 저어주신후
소독된 병에 조심히 담아주시고 1~2일 실온보관후 냉장보관해주시면 되세요
바로 드셔도 되지만 3~4일후에 드시면 더욱 맛있게 드실수가 있어요
시원하게 에이드로 또는 딸기라떼로 만들어주면 아이들이 좋아하네요

: 1일 실온보관후 병밑에 가라앉은 남은 설탕을 잘저어서 녹여주신후 냉장보관하면서 가급적 빨리드세요

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딸기청 맛보장 레시피