치킨가스 카레라이스 인도카레식으로

카레와 치킨가스의 조합으로 인도카레를 흉내낸 찍먹 카레 레시피

https://mangoistree.tistory.com/

4인분

60분 이내

초급

망고는옻나무과

재료

재료

닭안심
6개 구매
우유
50ml 구매
계란
1개 구매
밀가루
아주조금 구매
빵가루
1밥공기 구매

양념

카레
1봉 구매
덩어리 버터
1덩어리 구매

3~5mm
양파
3/4개 구매
새송이버섯
1개 구매
우유
200ml 구매
물
400ml 구매

노하우

닭안심 조리법
계란 조리법
밀가루 조리법
빵가루 조리법
버터 보관법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

닭안심 6개를 우유에 재워 놨다가
STEP 2/13

계란과 빵가루 조금 넣고
주물러 준다
빵가루 아주 조금넣으면 옷이 잘 벗겨지지 않아서
좋다
STEP 3/13

밀가루나 부침가루 튀김가루를 위에 살살 뿌려주고
STEP 4/13

닭안심을 꼭꼭 누르면서 펼친단 느낌으로 빵가루를
골고루 입혀준다
STEP 5/13

에어프라이어에 전용용기에 종이호일을 깔고 식용유를 두세번. 휘둘러서
닭안심 재어논걸 올리고
위쪽에도 식용유를 두어번 휘둘러준다
식용유스프레이가 굳이 없어도
앞면 뒷면에 식용유 조금만 있어도 아주 잘 구워진다
에어프라이어에 앞면을 180도 15분 굽고
뒤집어서 10분 구워주면
에어프라이어
STEP 6/13

바싹 바싹한 치킨가스가 완성
STEP 7/13

덩어리버터를 3-5mm 두께정도로 썰어서
STEP 8/13

양파 3/4개를 채썰어서 버터와 같이 노릇노릇하게
볶아서
물 400ml를 넣고 양파가 좀더 물러지도록
끓이다 보면 물이 10-20%정도 줄어든다
STEP 9/13

우유 200ml를 넣고
STEP 10/13

새송이버섯 1개를 다지듯이 썰어서 넣고
우유를 바글바글 끓여서
10%정도 졸아들면
STEP 11/13

청정원의 카레여왕 카레를 물에 좀 풀어서
넣었는데
다른 카레는 물에 잘 풀어서 넣어야 하지만
청정원의 카레여왕은 가루가 아닌 과립형태로 되어
굳이 물에 안 풀고 바로 섞어줘도 괜잖은듯
했다
오늘도 괜한짓 1건 추가 했음
STEP 12/13

묽은 카레가 아닌 걸쭉한 카레의 완성이다
STEP 13/13

치킨가스와 카레를 담고
치킨가스를 찍어서 인도카레 먹듯이 먹으며 된다