치킨가스 카레라이스 인도카레식으로

카레와 치킨가스의 조합으로 인도카레를 흉내낸 찍먹 카레 레시피

https://mangoistree.tistory.com/

4인분

60분 이내

초급

망고는옻나무과

재료

재료

닭안심
6개 구매
우유
50ml 구매
계란
1개 구매
밀가루
아주조금 구매
빵가루
1밥공기 구매

양념

카레
1봉 구매
덩어리 버터
1덩어리 구매

3~5mm
양파
3/4개 구매
새송이버섯
1개 구매
우유
200ml 구매
물
400ml 구매

노하우

닭안심 조리법
계란 조리법
밀가루 조리법
빵가루 조리법
버터 보관법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

닭안심 6개를 우유에 재워 놨다가
STEP 2/13

계란과 빵가루 조금 넣고
주물러 준다
빵가루 아주 조금넣으면 옷이 잘 벗겨지지 않아서
좋다
STEP 3/13

밀가루나 부침가루 튀김가루를 위에 살살 뿌려주고
STEP 4/13

닭안심을 꼭꼭 누르면서 펼친단 느낌으로 빵가루를
골고루 입혀준다
STEP 5/13

에어프라이어에 전용용기에 종이호일을 깔고 식용유를 두세번. 휘둘러서
닭안심 재어논걸 올리고
위쪽에도 식용유를 두어번 휘둘러준다
식용유스프레이가 굳이 없어도
앞면 뒷면에 식용유 조금만 있어도 아주 잘 구워진다
에어프라이어에 앞면을 180도 15분 굽고
뒤집어서 10분 구워주면
에어프라이어
STEP 6/13

바싹 바싹한 치킨가스가 완성
STEP 7/13

덩어리버터를 3-5mm 두께정도로 썰어서
STEP 8/13

양파 3/4개를 채썰어서 버터와 같이 노릇노릇하게
볶아서
물 400ml를 넣고 양파가 좀더 물러지도록
끓이다 보면 물이 10-20%정도 줄어든다
STEP 9/13

우유 200ml를 넣고
STEP 10/13

새송이버섯 1개를 다지듯이 썰어서 넣고
우유를 바글바글 끓여서
10%정도 졸아들면
STEP 11/13

청정원의 카레여왕 카레를 물에 좀 풀어서
넣었는데
다른 카레는 물에 잘 풀어서 넣어야 하지만
청정원의 카레여왕은 가루가 아닌 과립형태로 되어
굳이 물에 안 풀고 바로 섞어줘도 괜잖은듯
했다
오늘도 괜한짓 1건 추가 했음
STEP 12/13

묽은 카레가 아닌 걸쭉한 카레의 완성이다
STEP 13/13

치킨가스와 카레를 담고
치킨가스를 찍어서 인도카레 먹듯이 먹으며 된다

물을 너무 많이 넣으면

카레를 부어서 먹는것 처럼 되니

기호에 따라서 물양을 조절하면 된다

요리후기2 댓글0

5.00

리뷰별점

김성환리나

리뷰별점

최고의 레시피!!! 요리초보 첫 카레도전 성공했네요 그런대 과정별 조리시간이 있었다면 더 좋았을것 같내요

2022.05.29 19:19
lee71

리뷰별점

맛나게 먹었어요..감사합니다.

2021.08.28 18:40

#청정원카레가루 #인도카레 #치킨가스카레 #닭안심 #걸쪽한카레 #카레우유

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