소고기 육전 부드럽게 만들기
고급스럽고 맛도 좋으며 만들기도
아주 간단하여 그 누구도 맛있게 만들수 있는
소고기육전 입니다
재료만 신선한 한우소고기로 준비 하시면
더욱더 질기지 않고 연하게 만들수 있는
소고기육전 레시피~!!!
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/7농협마트에서 신선한 우둔살
로 준비를 했어요
*부위는 정육점에서 육전용
고기 달라고 하면 알아서
주십니다.ㅎㅎ
-
STEP 2/7키친타올로 핏물을 제거하고
고기망치로 부드러워지도록
톡톡 두들겨서 밑간을 소금
과 후추로 해서 놓습니다
*두드릴때 찢여지지 않도록
주의해야 합니다
-
STEP 3/7쟁반에 찹쌀가루른 깔아준후
앞뒤로 하얀옷을 입혀 줍니
다
*찹쌀가루 없으면 밀가루도
가능합니다
쫀득한 식감을 원한다면
찹쌀가루를 권합니다
-
STEP 4/7찹쌀가루 옷 입혀준후 한장
한장씩 고기를 계란물에
담궈서~
*소고기에 밑간을 했기
때문에 계란물에는 간을
하지 않아도 됩니다
-
STEP 5/7팬에 오일을 적당히 두르고
어느정도 온도가 올라오면
계란물에 옷입힌 소고기를
한장씩 올려 줍니다
-
STEP 6/7소고기육전은 고기가 두껍지
않기 때문에 중약불에서
타지 않도록 가볍게 익혀
주시는게 매우 중요 합니다
고명으로 청양고추로 예쁘
게 올려 주었어요
파절이 해서 함께 먹어도
맛있지만 이렇게 고명으로
매콤한 고추를 올려도
보기도 예쁘고 덜 느글거리
고 정말 맛있네요~^^
-
STEP 7/7코로나로 때문에 외식은
아직 조심스러운 요즘
가정에서 가족들의 건강을
위해 소고기육전으로 눈과
입을 즐겁게 만드는 주말
보내세요
한우소고기육전 맛있어요
만들기 간단하니 꼭 한번씩
해서 드세요~~~
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