삼시세끼 에서 이서진이 사가지고 간
청경채와 소고기로
차줌마가 휘리릭 볶은 청경채소고기볶음
센 장작불에 휘리릭~
너무나 맛나 보였다죠~
집에 소고기는 있는데
동네 야채가게 저녁에 장보러 나가니
청경채가 없더라는~~~
이번엔 청경채가 나와있길래
얼른 한봉다리 사와
청경채소고기볶음 만들었어요~
삼시세끼 차줌마 버전과는 조금 다르게~
청경채 소고기볶음
부드럽다~ 청경채소고기볶음
청경채소고기볶음 만드는법
한우 안심 300g ,청경채 5줄기,편마늘
간장1, 굴소스1, 전분1,후추
청경채
예전엔 중식에만 사용했던 청경채
이젠 많이 나오니 많이 먹으려구요~
겉 큰잎은 띠고~
안에 건 길이로 반 자르고~
한우 안심
안심 큼직하게 썰어주고~
삼시세끼 차줌마는
고기를 소금,후추, 전분에
미리 조물조물 밑간했다가 볶았지만
전 밥상 차리며 휘리릭 만드니
그냥 볶고~ 양념 섞어서 간했어요~
센불에 팬 달구어
안심을 휘리릭 볶아요~
아~ 삼시세끼 장작불이 아닌게 아쉽~
마늘도 편 쓸어서 같이 볶아요~
고기 굽는 동안
간장, 굴소스, 전분 섞어두었다가
고기에 부어요~
전분이 들어가 윤기가 나요~
통후추 갈아서 넣어요~
청경채 투하~
청경채 숨만 죽으면 되요~
접시에 담고~
반 자른 청경채로 가장 자리 둘러줘요~
상차리며 휘리릭 요리하나 뚝딱~ㅎ
요리 맞지요?ㅎ
고기는 안심이니 야들야들~
기름기가 없는 부위라 더 담백~
청경채는 줄기 부분은 아삭하니
양념의 짠 맛을 중화시켜주고~
청경채는 더 많이 넣어도 좋답니다.
마늘도 맛나요~
저는 파도 안 넣었구요~
고기 자체의 향을 오로시 느끼려고~
고기는 부채살도 좋지만
안심으로 만드니 야들야들
아이,어르신들 드시기도 좋답니다.
삼시세끼 차승원 청경채소고기볶음
삼시세끼 빨리 또 했으면 좋겠네요~
오늘뭐해먹지? 든든집밥은
청경채소고기볶음 입니다.
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