바삭한 타르트지 만들기♡

바삭한 타르트지 만들기♡

다양한 타르트를 위해선

필수인 타르트지~

전날 저녁에 만들어 냉장 숙성하여

다음날 구워주면 바삭하고 맛있는

타르트지에요^^

타르트지 2판 분량(20cm 3호)

6인분 이상

2시간 이상

초급

janikitchen

[더보기] 일상이 재밌고 예쁜 요리 ,베이킹해요^^ https://m.blog.naver.com/jani315

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재료

계량법 안내

재료

노하우

버터 보관법
설탕 조리법
소금 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
박력분 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

재료를 준비해요.
아몬드파우더,소금, 바닐라슈가를
함께 계량해요.
버터와 달걀은
실온에 30분 이상 두기.
STEP 2/13

버터른 부드럽게 1단으로 휘핑하고
슈가파우더를 넣고 가볍게 가루
안 보이게 섞어주기.
STEP 3/13

달걀을 2~3번 나눠
1단으로 가볍게 섞어주세요.
STEP 4/13

체친 아몬드가루,소금,바닐라슈가를 넣고 가루가 안 보이게
살짝 섞어요.
STEP 5/13

체친 박력분을 주걱으로 섞어주세요.
STEP 6/13

가루가 안 날리면 손으로
한 덩어리가 되게 만들어 지퍼백이나 비닐에 넣어
1시간~ 하룻 밤 냉장 휴지해요
(바쁠 땐 1시간으로.)
STEP 7/13

냉장고에서 꺼낸
반죽을 반을 꺼내 밀대로 얇게 밀어 펴주세요.
STEP 8/13

틀에 반죽을 올리고 틀에 맞게
잘라주세요.
(사진은 홍차가루 넣은 타르트지에요.)
STEP 9/13

틀에 넣은 반죽 테두리를 엄지로
누르면서 틀 모양대로
잡아주세요.
STEP 10/13

타르트지 틀에 넣기 완성.
STEP 11/13

그럼 포크로 피케를 해주세요.
(구멍을 내주면 구울때 부풀지 않게 도와줘요)
피케 후
오븐팬에 타르트틀을 올리고
160도 예열한 오븐에 8분 굽고
175도로 올려 5~6분 굽기.
(오븐에 따라 온도 굽기 시간
차이가 있을 수 있어요.)
구움 색이나면 틀 채로 꺼내
식힌 후 틀을 분리해 주기.
오븐
STEP 12/13

맛있는 타르트지 완성!
타르트지로
다양한 타르트 만들어
보세요♡
STEP 13/13

다크초콜릿타르트 만들기
---> @6953582

굽고 난 타르트지가 부서질 수 있으니

꺼낸 후 꼭 식혀서 틀에서 분리해주세요.

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