황태 만두국 끓이는 법. 사골 육수가 필요 없을 정도로 맛있는 명절 만둣국.
보통 소고기를 넣어 명절 만둣국을 끓이는데 황태를 넣어도 맛이 깔끔하고 깊은 맛이 나서 너무 좋았어요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
- 재료
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- 육수
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8눈사람 모양인 조랭이 떡은 부드러워 지도록 물에 담궈 놓습니다.
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STEP 2/8냄비에 국멸치와 마른새우,대파,양파,물 1L를 넣고 육수 푹 끓입니다.
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STEP 3/8황태는 가위로 작게 자르고 부드럽게 물에 담궜다 바로 건져 물기 짭니다.
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STEP 4/8육수가 푹 끓었으면 다시마 넣어 1~2분
끓이다가 건져 내고 육수만 채반에 걸러 사용해 주세요.
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STEP 5/8작은 냄비에 끓인 육수를 넣고 황태와 조랭이 떡을 넣어 조랭이 떡이 익을때 까지 끓여 주세요.
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STEP 6/8떡국이 끓으면 거품 좀 걷어내고 만두와 간마늘 넣고 끓입니다.
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STEP 7/8끓으면 멸치 액젓으로 간맞춰 주세요.
*육수가 진해서 소금을 넣지 않아도 간간하더라구요.
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STEP 8/8대파 올려 황태 만둣국 완성 됐어요.
- 냉장고에 있는 여러가지 야채를 푹 끓여 채소 육수를 내보세요.
사골 육수보다 훨씬 감칠맛이 나고 더 맛있어요. 거기다 황태를 넣어 국물이 담백하고 시원합니다.
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