콜라비 탕국
무 대신 콜라비를 넣어 맛있게 끓여보았습니다. 명절이면 먹으면서도 막상 평소엔 잘 먹지 않는 탕국. 색다른 콜라비 탕국은 어떨까요?
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 자취하며 생존요리를 하고 있습니다.
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6콜라비를 깨끗이 씻고 네모나게 썰어줍니다.
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STEP 2/6팬에 들기름을 두른 후 썬 콜라비를 뒤적여 고루 들기름 코팅을 한 뒤 다진마늘을 넣고 콜라비를 살짝 볶아줍니다. 간을 약간 주기 위해 간장, 연두청양초 1T씩 넣어줍니다.연두 없다면 간장1.5T정도. 다진마늘은 제사상에 올라가야한다면 생략하셔도 됩니다
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STEP 3/6콜라비가 약간 투명해지면 준비해둔 쌀뜨물을 넣습니다.(없다면 생수를 넣어요)
표고버섯칩도 같이 넣고 끓여줍니다.
끓는 중간중간 거품을 걷어내어 깔끔한 맛을 냅니다.
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STEP 4/6끓으면 맛을 보고 간장, 연두청양초로 남은 간을 맞춥니다. 두부가 들어가면 싱거워지기 때문에 조금 간간하게 맞춘 뒤 두부를 넣어 한소끔 끓입니다.
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STEP 5/6마지막으로 간을 본 뒤 그릇에 적당히 덜어냅니다.
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STEP 6/6맛있게 드시고 새해 복 많이 받으세요:)
- 콜라비에 기름코팅을 하지 않으면 팬에 달라붙을 수 있어요.
다진마늘, 연두청양초 등은 넣지 않아도 무방합니다.
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