딸기타르트 만들기 크림치즈가 듬뿍 들어가야 돼요 :)
겨울하면 바로 생각나는 과일~~ 딸기로!
딸기듬뿍타르트 레시피를 알려드리려고 해요!
타르트지를 만들면 그 다음 만드는 과정은
간단한 편이랍니다~
크림치즈 듬뿍 딸기타르트 만들기 ♥
우리 함께 한입 가득 먹어보아요 :)
4인분 
60분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/23크림치즈 듬뿍 딸기타르트를 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!박력분 150g, 아몬드 가루 30g, 슈가파우더 20g, 실온 버터 60g, 실온 달걀 60g, 설탕 30g, 소금 2g, 바닐라 익스트렉(생략가능) 약간, 크림치즈 200g, 연유 30g, 레몬즙 30g, 휘핑된 생크림 100g, 타르트 틀, 딸기 듬뿍~~
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STEP 2/23먼저 타르트의 기본~~ 타르트지를 만들게요.
실온에서 1시간 이상 둔 말랑말랑한 버터 60g을
믹싱볼에 담아줍니다.
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STEP 3/23휘퍼기로 부드럽게 풀어주세요.
오븐 예열은 180도에서 20분 이상 예열합니다.
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STEP 4/23풀어준 버터에 달걀도 마찬가지로
실온에 1시간 이상 둔,
차갑지 않은 상태로 사용합니다.
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STEP 5/23달걀 60g을 넣고 바닐라 익스트렉 약간도 넣어
섞어주세요.
바닐라 익스트렉은 없으시면 생략하셔도 괜찮아요!
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STEP 6/23설탕 30g과 소금 2g도 넣고 섞어줍니다.
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STEP 7/23그리고 박력분, 아몬드 가루, 슈가파우더는
체에 곱게 체 쳐 주세요.
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STEP 8/23반죽이 한 덩어리가 될 때까지 잘 뭉쳐줍니다.
저는 처음에 실리콘 주걱으로 섞어주다가
나중에는 손으로 뭉쳐주었어요 ^^
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STEP 9/23반죽을 밀대로 납작동글하게 밀어주세요.
타르트 틀 크기에 맞도록 밀어밀어주세용~~~
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STEP 10/23잘 밀어준 반죽은 타르트 틀에 그대로 올려
타르트 모양에 맞게 반죽을 잘 눌러주세요.
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STEP 11/23그리고 오븐에 구울 때 부풀어 오르지 않도록
포크로 타르트의 바닥 부분에 구멍을 내주세요.
누름돌을 사용하셔도 좋아요!
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STEP 12/23180도로 충분히 예열된 오븐에
타르트지를 넣어줍니다.
180도에서 30분 정도 구워주세요.
오븐마다 굽는 온도와 시간은 차이가 있으니
항상 상태를 확인하시면서
조절해서 구워주시는 게 좋아요~
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STEP 13/23노릇바삭하게 구워진 타르트지는
타르트 틀에서 조심히 꺼내
식힘망에 옮겨 충분히 식혀주세용
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STEP 14/23타르트지가 식는 동안
부드럽고 상콤달콤한 크림을 만들게요.
믹싱볼에 플레인 크림치즈 200g과
휘핑된 생크림 100g, 그리고
연유 30g과 레몬즙 30g을 넣고
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STEP 15/23골고루 잘 섞어주세요.
그럼 딸기와 찰떡인 꾸덕크림이 완성이예요 ^^
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STEP 16/23완전히 식은 타르트지에 방금 만든 크림을 모두 올려
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STEP 17/23골고루 잘 펴발라주세요.
크림은 많으면 많을수록 맛있씁니다 ^_^
크림치즈의 꾸덕함이 아주 좋아요!
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STEP 18/23오늘 홈베이킹의 메인 재료 딸기~~~
싱싱한 딸기 15개를 준비해 주세요.
취향에 따라 더 많이 준비하셔도 좋습니다.
여러분~ 가운데 딸기 보세요ㅋㅋㅋ
♡♡♡하트하트 한 모양이예요♡♡♡
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STEP 19/23딸기는 찬물에 깨끗하게 씻어준 뒤,
1/2 또는 1/4로 썰어줍니다.
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STEP 20/23꾸덕듬뿍하게 발라준 크림 위에
먹기 좋게 썰어준 딸기를 빈틈없이 올려주면
딸기 듬뿍~ 딸기타르트가 완성이예요!
*^^*
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STEP 21/23예쁜 그릇에 옮겨 담아
먹고 싶은 만큼 조각으로 커팅해서
맛있게 드시면 됩니다 ^^
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STEP 22/23단면을 보니 크림이 정말 듬뿍듬뿍인 게
제대로 보이는 듯해요~!
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STEP 23/23새콤달콤 크림뿜뿜인
딸기타르트~~~
정말 너무너무 맛있더라구요!!
처음으로 만들어본 타르트인데
생각보다 잘 만들어진 것 같아 뿌듯해요.
딸기타르트만 먹어도 맛있고!
따뜻한 아메리카노나 라떼랑 먹어도
맛있을 것 같아요~
여러분들도 딸기철이 지나가기 전에
한 번 만들어보시는 건 어떠세요?
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