짭조름한 파마산 치즈쿠키 만들기
파마산 치즈가 주재료이기에 바삭바삭하면서도 짭조름한 맛의 쿠키랍니다.
모양은 평범하지만 치즈의 특유의 향 덕분에 아주 매력적인 마성의 맛을 자랑한답니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7베이킹 시작 전 버터와 달걀은 미리 꺼내 준비해 주세요.
버터 60g을 부드럽게 풀어주고 설탕 30g을 넣고 섞어주세요.
달걀 1개를 2번에 나눠 재빠르게 섞어주세요.
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STEP 2/7가루류(박력분 120g, 파마산 치즈가루 35g)을 체질해 주세요.
파마산 치즈의 향을 진하게 느끼고 싶다면 입맛에 따라 좀 더 추가해 주세요.
단, 파마산 치즈가루의 양을 너무 늘려도 짠맛이 강해지기에 조금만 늘려주세요.
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STEP 3/7반죽을 그어가며 한 덩어리로 뭉쳐주세요.
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STEP 4/7뭉쳐진 반죽은 원하시는 모양으로 잡아 유산지로 감싸주세요.
저는 직사각으로 모양을 잡았어요.
유산지에 감싼 반죽은 냉동실에서 1시간 휴지해주세요.
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STEP 5/71시간 후 반죽은 약 1cm 두께로 썰어주세요.
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STEP 6/7180도 예열된 오븐에서 12~15분 구워주세요.
오븐의 사양에 따라 조금 달라질 수 있으니 구우면서 확인은 필수!
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STEP 7/7고소한 치즈 향이 솔솔 나는 파마산 치즈 쿠키가 간단하게 완성되었어요.
치즈쿠키 맛보장 레시피
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