Name: 풍미가득!! 크림치즈 버터쿠기 만들기^^
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력분 200g; 버터 70g; 크림치즈 70g; 설탕 100g; 계란 1개; 소금 2g; 바닐라향 1g

풍미가득!! 크림치즈 버터쿠기 만들기^^

집에 크림치즈가 좀 많아서 버터랑 섞어 쿠기를 만들었더니 풍미도 좋고 너무 맛있어요.

집에서 아이랑 같이 만들어보세요. 저는 회사에 선물용으로 돌렸답니다^^

6인분 이상

120분 이내

초급

쉬운언니

[더보기] 동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

조리순서

전체보기

STEP 1/17

밀가루는 채에 걸러주세요.
STEP 2/17

설탕, 소금, 바닐라향은 한데 계량을 해 주세요.
STEP 3/17

버터랑 크림치즈는 냉장고에있는걸 실온으로 꺼내어 마요네즈상태로 풀어지도록 해 주시고, 급해 녹여야 하면 중탕으로 그릇을 따뜻하게 해서 풀어주세요.
STEP 4/17

버터와 크림치즈를 믹싱기로 돌려 부드럽게 휘핑~~
STEP 5/17

여기에 설탕, 소금, 바닐라향을 넣고 다시 아이보리색이 날 때까지 휘핑해 주세요.
STEP 6/17

사진처럼 설탕이 다 녹을때까지 휘핑해 주시고
STEP 7/17

계란을 넣어 다시 휘핑!!
계란을 따뜻한물에 넣어 좀 따뜻하게 만들고 넣어야 분리가 안돼요.
STEP 8/17

계란까지 넣고 다시 열심히 휘핑해 주시고
STEP 9/17

여기에 밀가루를 다 넣고 자르듯 섞어주세요.
열심히 돌리며 섞어버리면 글루텐이 형성되서 바삭함이 줄어요.
STEP 10/17

날가루가 안보이게 버터에 밀가루가 다 스며들정도까지 섞고 나면 반죽 완성입니다.
STEP 11/17

원형깍지가 있다면 깍지를 끼고 없으면 그냥 짤주머니를 일자로 똑바로 잘라서 원기둥 모양으로 나오게 만들고 만죽을 넣어주세요.
STEP 12/17

팬에 테프론시트를 깔고 가운데부터 원형으로 돌려 팬닝해 주세요.
STEP 13/17

동글동글 귀여운 쿠키를 만들려고 저는 원형 깍지를 사용했는데 별깍지 사용하셔도 됩니다.
STEP 14/17

175도로 예열된 오븐에 쿠키를 넣고 9~10분간 구워주세요.
오븐
STEP 15/17

색깔이 이쁘게 나면 다 구워진 거예여. 중간에 한번 안쪽과 바깥쪽을 바꿔 돌려넣어 주면 색이 더 고르게 나온답니다.
STEP 16/17

잘 구워진 쿠키는 식힘망에 올려 식혀주시고
STEP 17/17

짜잔~ 이렇게 봉지에 담아 포장까지 하면 선물용으로 좋아요^^