멘보샤

멘보샤

멘보샤는 중국의 새우 샌드위치입니다.

멘보샤의 멘보는 빵을 의미하고,

샤는 새우를 의미합니다.

식빵 사이에 다진 새우를 넣고 튀긴

새우 샌드위치로 유명합니다.

멘보샤를 튀길 때 기름 온도를 천천히 올려

주어야 바삭하고, 맛있는 멘보샤가 됩니다.

4인분

60분 이내

중급

체리모야

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재료

계량법 안내

재료

식빵
8장 구매
새우
300g 구매
전분가루
1큰술 구매
달걀흰자
1개 구매
소금
약간 구매
후추
구매
식용유
적당량 구매

노하우

식빵 손질법
식빵 조리법
식빵 보관법
새우 손질법
새우 보관법
소금 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

새우는 껍질을 벗겨 깨끗하게
씻어줍니다.
STEP 2/6

새우를 칼로 잘게 다져줍니다.
STEP 3/6

볼에 다진 새우,달걀흰자, 소금, 후추,
전분가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
STEP 4/6

식빵은 테두리를 잘라 준 다음
4등분 해 줍니다.
STEP 5/6

식빵 위에 다진 새우를 알맞은 크기로
올려주고 그 위에 식빵을 덮어 줍니다.
STEP 6/6

팬에 기름을 적당량 부어주고 약불에서
60도이하에서 한번 노릇노릇하게
튀겨줍니다.

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