돼지고기 김치찌개, 재료 딱 3가지면 끝~
요즘 만만한 게 김치찌개 아니면 김치찜이네요. 어떤 재료를 넣고 하든 김치가 맛있으면 그 맛은 보장이 되니 실패가 없습니다. 대신 김치와 함께 넣는 게 재료가 신선해야지요. 돼지 껍데기가 붙은 앞다리 살을 정육점에서 숭덩숭덩 하게 잘라와 묵은지 넣고 푹 끓이기만 하면 김치찌개는 끝이랍니다. 별다른 양념이 더 들어가는 게 없답니다. 이렇게 끓였는데 왜 맛있지 할겁니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8정육점에서 숭덩숭덩 잘라 사온 돼지 앞다리 600g을 냄비에 담아 줍니다.
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STEP 2/8묵은지 1/4포기를 냄비에 담아 줍니다. 돼지고기보다 살짝 많은 정도로 준비해 줍니다.
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STEP 3/8그리고 가위를 사용해 묵은지를 먹기 좋게 잘라 줍니다.
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STEP 4/8그리고 다시마 멸치육수 5컵을 부어 줍니다.
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STEP 5/8그리고 센불에서 끓여 줍니다. 센불에서 전체적으로 고르게 팔팔 끓여 주세요.
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STEP 6/8그리고 중~약불로 줄여 끓여 줍니다. 여기에 두부 300g 한모를 한입 크기로 잘라 넣고 함께 끓여 줍니다.
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STEP 7/8은근하게 오래 끓여 줍니다.
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STEP 8/8김치가 무르게 익으면 마지막으로 대파 1대, 청양고추 2개를 어슷 썰어 넣고 좀 더 끓여 줍니다.
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