간편레시피 / 고추장 삼겹살
삼겹살이야 그냥 구워 먹어도 맛있지만 살짝 매콤한 맛이 땡길땐 고추장삼겹살이 최고 입니다.
집에서 해 먹는 초간단 고추장 삼겹살 레시피를 소개 합니다
3인분 
20분 이내 
초급 직장남의 일상생활속의 소소한 요리를 소개 합니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6양념장은 미리 만들어 주세요.
고추장 3T, 간장 2T, 매실청 1T, 맛술 1T,
설탕 1T, 고추가루 2T, 다진마늘 1T,
대파 총총총 썰어서 조금
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STEP 2/6먼저 삼겹살을 주방티슈를 이용하여 핏물을 제거 해 주세요.
(티슈로 표면을 2~3번 두둘겨 주세요)
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STEP 3/6삼겹살에 칼집을 내 주어야 합니다.
1Cm 미만으로 칼집을 내 주면 좋습니다.
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STEP 4/6미리 준비해 둔 양념장을 골고루 발라 줍니다.
윗면을 발랐다면 뒤집어서 뒷면도 발라 주세요.
숙성시간 : 3시간이 최적
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STEP 5/6기름 살짝 둘른 후라이팬에 숙성된 삼겹살을 올려서 구워 드시면 됩니다.기름을 살짝 둘른 이유는 양념때문에 고기가 탈수 있어서 아주 살짝 둘러 주세요
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STEP 6/6맛있는 고추장 삼겹살 완성 입니다.
아주 간단한 레시피 였습니다.
맵기 정도는 아주 매운 정도가 아닌 살짝 매운 정도입니다. 참고 하세요
- 숙성 시간이 중요 합니다.
최적시간이 3시간인데 적어도 2시간 정도 숙성시키면 아주 맛있는 고추장 삼겹살이 완성 됩니다.
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