시금치 요리 / 매운 시금치 볶음

시금치 요리 / 매운 시금치 볶음

시금치는 비타민, 철분, 식이섬유 등 각종 영양 성분이 다량 함유된 녹황색 채소로 성장기 아이들, 여성과 임산부, 노인 등 남녀노소 모두에게 유익한 식재료이다. 시금치로 간단한 요리 만들어 보세요.

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STEP 1/7

시금치는 씻어 물기를 제거한다.
STEP 2/7

물기를 제거한 시금치 밑동을 자르고 시금치의 크기에 따라 2~3등분 후 잎, 줄기 부분을 분리한다.
STEP 3/7

마늘은 편 썬다.
STEP 4/7

청양고추는 어슷 썬다.
STEP 5/7

팬에 고추기름, 마늘, 고추를 넣고 중불로 볶는다.
STEP 6/7

마늘의 향이 나면 시금치 줄기를 넣고 센 불로 살짝 볶는다.
STEP 7/7

잎 부분을 넣고, 굴소스, 액젓을 넣고 센 불로 살짝 볶는다.

* 센 불에서 시금치의 숨이 죽을 때까지만 볶으세요.

* 간을 보시고, 굴소스, 액젓, 소금, 간장을 더 넣으세요.

* 설탕을 조금 넣어도 됩니다.

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