너무 쉬운 마늘 쫑 무침
냉장고 정리를 하다 보니 쳐져 있던 마늘 쫑 두 묶음이 나온다. 언제 적 건지 사실 잘 모르겠으나 아이들이 자못 쌩쌩하다.
냉장고 정리를 하고 나면 필요 이상의 식 재료가 나오기 마련인지 무언가 기억나지 않는 재료들이 출연할 때마다 한숨이 저절로 따라 나온다. 기억이 나지 않을 때가 좋았다는 생각과 함께 재료 하나가 나올 때마다 피곤의 강도가 기하 급수적으로 올라간다.
괜찮아, 괜찮아.. 나는 마늘쫑을 좋아하니까...
그렇게 나를 위로해 본다.
5인분 
20분 이내 
아무나 
리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g
조리순서
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STEP 1/9마늘 쫑은 두꺼운 윗 부분을 잘라 내고 깨끗하게 씻어 줍니다.
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STEP 2/9소금을 살짝 풀은 물에.
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STEP 3/92-3분 삶아
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STEP 4/9체에 받혀 물기를 빼 주어요
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STEP 5/9달군 팬에 오일을 넣고 고추장, 고추 가루, 물엿 을 넣고 양념을 볶아 줍니다.
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STEP 6/9불을 끄고 물 빼 놓은 마늘 쫑을 넣고 버무려 줍니다.
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STEP 7/9참기름과
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STEP 8/9통깨를 넣고
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STEP 9/9한번 휘 섞어 마무리 해요.
- 마늘쫑의 아린 맛을 빼 주고 양념에 무쳐 줄 거기 때문에 살짝 데쳐 주어요.
아린 맛이 괜찮다면 삶는 시간을 살짝 줄여 주세요.
마늘쫑무침 맛보장 레시피
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