(아기반찬) 돼지고기콩비지전
볶은 돼지고기와 콩비지를 넣어 완전 고소하고 담백한 (아기반찬) 콩비지전을 만들어보았어요.
3인분 
20분 이내 
초급 
엄마가 만드는 건강하고 맛있는 아기반찬 스토리
재료
- 주재료
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- 돼지고기양념
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- 반죽
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조리순서
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STEP 1/12재료를 준비해요돼지고기 다짐육 100g, 콩비지 200g, 깻잎 4장, 다진마늘 0.5t, 간양파 3t, 들기름 1t, 아기간장 1.5t, 달걀 2알, 물 50ml물은 콩비지의 점성에 따라 반죽할 때 조절해주세요.
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STEP 2/12먼저 돼지고기를 양념해요 (다진돼지고기 100g, 간양파 3t, 다진마늘 0.5t, 들기름 1t, 아기간장 1.5t)
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STEP 3/12
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STEP 4/12버무려둔 고기를 후라이팬에 볶아 익힌 뒤 한 김 식혀주세요.약불* 날 것으로 반죽 후 굽게 되면 고기가 덜 익을 가능성이 있기 때문에 먼저 익혔습니다.
*익힌 뒤 한 김 식혀주세요.
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STEP 5/12볼에 식힌 고기와 콩비지, 다진 깻잎, 달걀 2알, 물을 넣고 반죽을 만들어요.물은 반죽 농도에 따라 조절해주세요.
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STEP 6/12골고루 버무려 주세요.
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STEP 7/12반죽이 너무 뻑뻑하면 구울 때 다 으스러지기 때문에 주의 해주세요. 그래서 뻑뻑한거 보단 '살짝 묽지만 동그랗게 뭉쳤을 때 모양이 흐트러지지 않을 정도'로 반죽해요.
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STEP 8/12아기가 먹기 좋은 크기로 동그랑땡 처럼 빚어주세요.
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STEP 9/12
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STEP 10/12한번 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 구워주면
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STEP 11/12돼지고기콩비지전 완성!
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STEP 12/12아기 식기에 먹기좋게 담아주세요.
- *콩비지는 집근처 시장 내 '즉석두부 판매점'에서 구입했는데 콩비지는 금방 쉬어버리기 때문에 두부가 갓 나온 시간에만 판매를 해요. 오후에 구입하러 가면 안팔가능성이 높아요!! 참고해주세요
*마트에서 가공 된 콩비지를 팔기도 하는데 시장에서 구입하는 것 보다 훨씬 수분이 많이 함유 되어 있으니 반죽할 때 농도를 잘 조절해주세요.
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