치킨보다 맛있는 코다리 튀김 만드는 법 소스를 끼얹어 먹으면 ~코다리 탕수
안녕 하세요. 앙리누나 입니다.
오늘은 저번 담양맛집에서 먹은 코다리 튀김이 너무 먹고 싶어서 그맛을 기억 하며 만들어 봤어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/18자른 코다리 사서 냉동실에 넣어 뒀던거 냉장실로 옮겨서 해동 해놨어요.
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STEP 2/18깨끗이 헹궈서 물빼놔 주세요.
(그 식당에선 코다리 작은걸 통으로 튀겼지만 편하게 절단 코다리 선택 했어요.)
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STEP 3/18물빠지는 동안 소스 만들께요.
생선위에 끼얹을 꺼라 소주 밥숟가락 3
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STEP 4/18케찹 밥숟가락 2
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STEP 5/18고추장 밥숟가락 크게 1
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STEP 6/18다진마늘 밥숟가락 반개
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STEP 7/18칠리소스 밥숟가락 2
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STEP 8/18조청이나 물엿 밥숟가락 3
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STEP 9/18잘 섞어서 볶아 주세요.
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STEP 10/18이제 소스 완성 됐어요.
식혀 주세요.
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STEP 11/18튀김가루를 비닐에 담아 주세요.
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STEP 12/18물 빼놓은 코다리를 넣어 주세요.
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STEP 13/18코다리에게 튀김가루를 꼭꼭 눌러가며 묻혀 주세요.
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STEP 14/18기름을 올리고 코다리에서 밀가루 탈탈 털어 튀겨 주세요.
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STEP 15/18코다리 다 튀겨 졌어요.
마른 가루만 묻혀 튀김옷도 잘 안벗겨 지고 더 바삭하게 먹을수 있어여.
더 바싹한걸 원하면 한번 더 튀겨 주세요.
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STEP 16/18먹을만큼 접시에 담고
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STEP 17/18대파,양파,청양고추 다져 주세요.
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STEP 18/18만들어 놓은 소스 뿌려주시고 다져놓은 파,양파,청양고추 뿌려주세요.
코다리튀김 완성~~생선탕수랑 비슷한거 같아요.
- 코다리 뼈를 뺄수 있으면 살만 튀겨서 소스발라 먹어도 좋을것 같아요.
코다리는 비린맛이 없어서 이렇게 튀기면 정말 치킨보다 맛있어요.
대파,양파,청양고추 다져서 양념위에 꼭 올려주셔야 훨씬 더 맛있어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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볼갱0볼빨간갱년기리뷰별점오~~우~~ 즐겨해먹을거 같아요~~ 넘 맛있어요~~ 감솨합니당~~^^*2021.04.11 19:48쉐프의 한마디맛있었다 하시니 기뻐용~~^^2021.04.11 19:49
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