크래미전 깻잎향과 찰떡이에요
아이간식으로도 좋고, 반찬으로도 그만인 크래미전 입니다.
깻잎을 넣었더니 향이 정말 잘 어울리는거 있죠.
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8크래미는 손으로 찢거나 먹기좋게 썰고 그외 채소는 다져줍니다.애호박을 추가로 넣어주면 달큰한 맛이 좋은 크래미전이 되고, 팽이버섯을 넣어주면 식감이 좋은 크래미전이 되지요.
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STEP 2/8믹싱볼에 계란3개를 깨어 넣고 소금 두꼬집과 후추를 넣어 섞어주세요.
▷저는 알이 작은 계란 3개를 준비하였는데 왕란이나 대란은 2개만 넣어도 충분합니다.소금대신 쯔유나 굴소스로 간을 하셔도 좋아요
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STEP 3/8썰어두었던 재료와 부침가루 1~2숟가락을 넣어 주세요.부침가루는 모양을 잡는 접착제 역할로 넣었는데 적을수록 좋고 생략해도 상관없습니다.
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STEP 4/8예열된 팬에 식용유를 넉넉히 둘러주세요.예열하지 않고 전을부치면 전이 기름을 모조리 흡수해 매우 느끼해집니다. 반죽을 올렸을때 바로 지긋지글 구워질정도로 예열해주세요
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STEP 5/8숟가락을 이용해 반죽 모양을 잡아 올려주세요.중불
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STEP 6/8앞 뒤로 뒤집어가며 노릇하게 구워주세요.
▷오래 부칠 필요 없이 앞뒤로 노릇할때까지만 부쳐주면 된답니다.
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STEP 7/8간장이나 케첩등 소스를 준비해주세요.
▷개인적으로는 케찹이 잘어울리더라고요.
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STEP 8/8크래미의 부드러움과 깻잎의 향긋함이 만난 크래미전 이에요. 아이들반찬으로 최고의 요리랍니다.
크래미전 맛보장 레시피
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