톳두부나물무침 : 톡톡 씹히는 톳과 고소한 두부가 잘 어울려요.
냉장고 남은 두부와 톳으로톡톡 터지는 톳 식감과부드럽고 고소한두부의 맛을동시에 느낄 수 있는톳두부나물무침을
만들어보았어요.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/13톳을 준비하구요.
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STEP 2/13준비한 톳을 찬물에 깨끗이 씻어주세요.
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STEP 3/13씻은 톳에 식초 1숟기락을 넣고 10분간 담궈 살균한 다음 물기를 제거해주세요.
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STEP 4/13냄비에 굵은소금을 넣고 가열한 다음
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STEP 5/13끓는 물에 톳을 넣어주세요.
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STEP 6/13진한 갈색인 톳은 끓는물에 들어가면 초록색으로 변하는데 저는 30초 정도 데친 후 건져주었어요.
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STEP 7/13데친 톳을 찬물로 행군다음
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STEP 8/13먹기좋은 크기로 잘라주세요
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STEP 9/13냉장고에 남은 두부도 끓는 물에 살짝 데쳐주었어요.
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STEP 10/13볼에 톳을담고 다진대파, 다진마늘, 액젓, 참기름, 통깨를 넣어주세요.
액젓대신 국간장 혹은 소금을 넣어도 괜찮아요.
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STEP 11/13양념과 톳이 섞이도록 1차로 조물조물 무쳐주세요.
톳과 양념, 두부를 함께 무치면 두부에 먼저 양념이 들기 때문에 톳과 양념을 먼저 무친다음 두부를 넣고 무쳐 줄거예요.
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STEP 12/13양념을 한 톳에 두부를 넣고
조물조물 무쳐주세요.
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STEP 13/13톳과 두부가 잘 어우러져
맛있고 영양만점 톳두부나물
무침이 완성되었어요.
- 톳과 양념, 두부를 함께 무치면두부에 양념이 먼저 들기때문에톳과 양념을 먼저 무친다음마지막에 두부를 넣고 무쳐주세요
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