양파의 깊고 구수한 풍미, 어니언 스프
어니언 스프는 누구나 간단히 만들 수 있지만,
고급 레스토랑 메뉴에도 구성될 만큼 품격있는 요리에요.
미식의 나라 프랑스에서는 어니언 스프를 소울 푸드로
생각하고 있다니 간단하고 근사한 스프요리 어떠세요?
2인분 
15분 이내 
초급 
"건강하고 안전한 먹거리를 추구합니다" 자연이랑은 SK그룹 식문화 전문 사회공헌 재단인 행복에프앤씨재단에서 운영하는 건강한 먹거리 플랫폼입니다.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5양파는 일정한 두께로 채 썰어준다.
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STEP 2/5냄비에 버터를 1조각 넣고 중불에서 양파를 갈색이 나도록 볶아준다.
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STEP 3/5양파가 색이 나면 밀가루를 넣고 볶다가 레드와인을 넣고 걸죽하게 만들어 2,3분 다시 볶아준다.
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STEP 4/5치킨스톡과 물 500ml를 넣고 다시 뭉근하게 끓여준다.
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STEP 5/5
- 1. 오븐 사용시 170도 5-10분 구워내주세요.
2.어니언스프는 그뤼에르 치즈와 잘 어울립니다.
3. 코팅된 냄비를 사용하면 양파를 볶을때 훨씬 편하게 조리할 수 있어요.
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