호박죽 쉽게 만드는법 구수하고 달콤하게!
오늘 공개할 호박죽 황금레시피는 호박 요리 레시피를 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다. 단 3분만에 평생 써먹을 호박죽 황금레시피를 얻어갈 수 있을 것이다.
자세한 레시피는 댓글에서 확인!
3인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/17강낭콩 100g을 뜨거운 물을 부어 미리 불려주자.
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STEP 2/17팥이 있다면 함께 넣어줘도 좋다. 호박죽에 콩이나 팥이 들어가면 중독성있는 고소한 맛이 생긴
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STEP 3/17불려준 팥을 깨끗이 씻어서 물을 넉넉하게 부어준 다음
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STEP 4/17강불에서 끓으면 중불로 30분간 삶아준다.콩을 삶은 물을 사용해도 되지만, 더욱 먹음직스러운 호박죽의 비주얼을 위해 따라 버리는 것도 좋다.
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STEP 5/17호박이 잠길 만큼 물을 붓고 30분간 푹 삶아주자.
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STEP 6/17늙은호박 껍질은 끓는 물에 5~10분정도면 삶으면 잘 벗겨진다.
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STEP 7/17푹 삶아졌다면 뜨거운 상태로 잘 갈아주자. 도깨비방망이나 블랜더 등 모두 가능하다. 달달하고 구수하면서도 부드러운 맛이 잘 느껴지도록 갈아주자.
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STEP 8/17호박죽 쉽게 만드는법의 찹쌀을 불려 갈아주는 단계이다. 찹쌀을 갈아서 넣어주면 포만감이 높아지고 부드러운 식감이 더욱 좋아진다. 찹쌀 400g을 불려주자. 찹쌀가루가 있다면 바로 호박죽에 넣어주면 된다.
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STEP 9/17불려놓은 찹쌀을 믹서기로 갈아주자.
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STEP 10/17물 100ml를 넣고 갈아주면 더욱 부드럽게 갈린다. 이제 호박죽 쉽게 만드는법의 마지막 단계를 살펴보러 가자.
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STEP 11/17본격적으로 호박죽 쉽게 만드는법을 살펴보자. 여기까지 왔다면 이제 거의 다 끝났다고 보면 된다. 갈아준 호박을 강불에서 끓으면 중불로 낮춰준다.
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STEP 12/17동시에 강낭콩과 설탕 200g을 넣어주자. 단맛은 본인의 취향에 맞게 조절하면 된다. 호박죽은 구수하고 부드러우면서 달달한 맛이 포인트인 만큼 단맛은 필수이다.
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STEP 13/17이어서 갈아놓은 찹쌀도 넣어주자.
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STEP 14/17호박죽의 농도를 봐가면서 조금씩 찹쌀을 넣어주자. 너무 꾸덕해지면 쉽게 저어지지 않거나 먹기가 힘들어질 수 있다.
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STEP 15/17밑에가 눌러붙지 않게 자주 저어주면서 중불을 유지해주자.
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STEP 16/17중간에 소금과 설탕의 양을 조절하면서, 다 끓으면 뚜껑을 덮고 10분정도 뜸을 들여주면 오늘의 호박죽 쉽게 만드는법이 모두 끝난다.
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STEP 17/17이렇게 오늘의 호박죽 쉽게 만드는법으로 완성된 호박죽이다.
- 호박죽 효능 - 호박에는 비타민 c가 매우 풍부하다. 비타민 c는 인체에서 매우 중요한 역할을 한다. 바이타민 c는 체내에서 합성할 수 없기 때문에 제대로 신경쓰지 않으면 점점 기운이 빠지고 빈혈기가 생기거나 잇몸에서 쉽게 피가 난다.
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