영양가득 굴솥밥만들기
싱싱한 생굴로 굴솥밥을 만들었어요.
달큰한 무 넣어 고슬고슬 하게 지었답니다.
양념장에 슥슥 비벼먹으니 정말 맛있네요.
기운없을때는 영양가득한 굴밥 한그릇 만들어
드셔보세요.^^
1인분 
90분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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재료가잠길만큼
노하우
조리순서
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STEP 1/16물 180g에 다시마한조각을 넣고 우립니다.다시마물로 밥을 지으면 더 감칠맛있어요.
물양은 무와 굴에서 나오는 수분이 있기때문에
20ml를 줄여 사용합니다.2인분을 만드신다면 쌀은 400ml,
물은 350~360ml를 사용하시면 되겠죠..^^
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STEP 2/16쌀 200ml를 1시간동안 불려주세요.
여름은 30분,겨울은 1시간 불려줍니다.
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STEP 3/16굴에 굵은 소금을 넣고 세척해주세요.
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STEP 4/16숟가락으로 휘휘 저어가며 씻어줍니다.
3~4번 반복해 깨끗한 물이 나오면 흐르는 물에
빠르게 헹궈주세요.
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STEP 5/16대파를 쫑쫑 썰어주세요.
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STEP 6/16무도 채썰어줍니다.
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STEP 7/16청양고추도 쫑쫑 썰어주세요.
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STEP 8/16색감을 예쁘게 해주는 홍고추도 쫑쫑
썰어준비해줍니다.
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STEP 9/16분량의 재료를 그릇에
담고 진간장을 부어주세요.재료가 잠길
정도까지 부어주시면 되요.
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STEP 10/16불린쌀을 냄비에 담아줍니다.
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STEP 11/16무를 올려주세요.
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STEP 12/16굴을 올려줍니다.준비해둔 다시마물을
넣고 센불로 끓여주세요.강불
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STEP 13/16센불로 끓이다 밥물이 보글보글
끓어오르면 약불로 줄여 10분간 끓여줍니다.
쌀이 익었나 확인 후 익었다면 뚜껑을 닫고
5분간 뜸을 들여줍니다.약불
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STEP 14/16고슬고슬 맛있게 만들어진
굴밥이에요.굴향이 솔솔~~
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STEP 15/16그릇에 담아 양념장에 슥슥 비벼먹으면
정말 맛있답니다.굴은 많을 수록 좋아요.
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STEP 16/16달큰한 무와 싱싱한 굴의 조합은 말해뭐해요.
전기밥솥으로 하는 방법도 있지만 솥밥이
더 맛있어요.솥밥 어렵지 않으니 한 번 만들어보시기를요.!
- 물양만 맞춰준다면 솥밥 어렵지않아요^^
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