쉬운밑반찬만들기~ 오이맛살냉채만들기ㅣ금체질요리(태양인)
만들기 쉽고 아삭아삭 새콤한 오이맛살냉채를 준비했어요.
오이는 수분이 많아 갈증해소에 좋고, 몸의 독소를 배출해준다고 해요.
새콤한 오이맛살냉채 드시고 건강하세요.
2인분 
20분 이내 
초급 
금체질식을 하시는 분들을 위한 요리를 보여드려요. 그렇지만 건강한 요리를 찾으시는 모든 분들에게 도움이 될 거라고 생각해요.
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/17오이는 깨끗이 씻어서 한 개 준비해주세요.
맛살은 4개 준비했어요.
빨간 파프리카는 1/4 준비했어요.
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STEP 2/17오이는 3등분 해서 잘라주세요. 꼭지 부분도 잘라주세요.
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STEP 3/17오이 씨는 사용하지 않을 거예요. 껍질을 돌려깎아 채를 썰어주려고 해요.
손 조심하세요~
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STEP 4/17돌려깎기가 어렵다면 채썰기만 하셔도 돼요.
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STEP 5/17맛살은 반을 잘라주어서, 결대로 찢어주세요.
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STEP 6/17파프리카는 오이 크기만큼 잘라서 채를 썰어주세요.
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STEP 7/17소스를 만들어볼게요. 포도당가루(설탕) 3숟가락
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STEP 8/17감식초 1숟가락
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STEP 9/17감식초만으로는 새콤한 맛이 덜해서, 양조식초 1숟가락 넣어주었어요.
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STEP 10/17매실액기스 1숟가락
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STEP 11/17소금은 1/2숟가락
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STEP 12/17겨자는 1티스푼 넣었어요. 집에서 직접 갠 거로 준비해서 조금 세요.
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STEP 13/17소금이 녹을 때까지 잘 저어주세요.
소스를 맛보시고, 원하시는 대로 겨자나 식초를 더 넣어주세요.
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STEP 14/17이제 버무려주려고 해요. 먼저 오이와 파프리카를 넣어주세요.
소스를 부어주시고 버무려주세요.맛살은 나중에 넣어주려고 해요. 지금 넣으면 버무리면서 뚝뚝 끊어져요.
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STEP 15/17버무린 후 맛살을 넣고, 살살 섞어주세요.
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STEP 16/17참깨는 금체질인 저에게 좋지 않아, 아마씨를 넣어주었어요. 없어도 돼요^^
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STEP 17/17아삭하고 개운한 오이맛살냉채 완성!
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