Name: 귀여운 핑거푸드, 스터프트에그 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달걀 4개; 양파 약간; 당근 약간; 피망 약간; 햄 약간; 마요네즈 2T; 허니머스터드 2T; 소금 약간; 후추 약간

귀여운 핑거푸드, 스터프트에그 만들기

stuffed egg~ 달걀속을 채운 요리

에피타이저로도 좋고, 브런치 메뉴로도 좋고,

아이들 간식으로도 좋은...

스터프트 에그를 만들어봤어요~

4인분

30분 이내

초급

엄마봉다리

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조리순서

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STEP 1/12

찬물에 달걀, 소금, 식초2~3방울을 넣어 15분 완숙으로 삶아 줍니다.
노른자가 가운데에 오도록 삶아야 하므로 센불에 물이 끓어 오를때까지 한쪽방향으로 굴려가며 삶아주세요~
STEP 2/12

집에 있는 야채 당근, 양파를
아주 곱게 다져줍니다.
양파는 적당히!! 이번엔 많이 넣었더니 양파의 매운향이 나더라구요~
STEP 3/12

삶은계란을 잘 설 수 있도록 양 끝을 조금만 잘라주세요~
STEP 4/12

반으로 갈라줍니다.
STEP 5/12

노른자만 따로 빼내고
STEP 6/12

노른자가 가운데에 오도록 한쪽방향으로 굴려가며 삶아주었는데도 한쪽으로 치우쳐서 어느것은 구멍이 너무 크더라구요.
그래서
흰자 자른것을 올려 메꿔주었어요~
STEP 7/12

노른자에 당근, 양파 다진것, 마요네즈2T, 허니머스터드 2T, 소금, 후추 넣고
STEP 8/12

잘 섞어줍니다.
STEP 9/12

짤주머니에 넣어 주세요~
STEP 10/12

흰자 구멍위에 예쁘게 짜주세요~
짤주머니가 없을 경우에는
노른자 양념한 것을 스픈으로 떠서 올려주면 됩니다.
STEP 11/12

위에 파슬리로 장식합니다~
없으면 생략...
STEP 12/12

접시에 예쁘게 담아주세요~