고소하고 담백한 감자스프, 아침으로 따뜻하고 든든하게 좋아요.
집에 있는 감자, 어떻게 활용할 수 있을까?! 하다가 알게 된 감자스프.
따뜻하고 부드러운 감자스프 겨울날 아침에 든든하고 따뜻하게, 감자향 가득 고소하고 담백한 스프 정말 좋더라구요.
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10감자 4개와 양파 반개를 깨끗하게 손질해주세요.
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STEP 2/10감자를 먼저 삶아주세요.
저는 감자를 1/4 등분으로(작게) 잘라서 끓는 물에 넣어 삶았어요.
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STEP 3/10물이 끓으면 자른 감자 넣어 삶아주세요.
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STEP 4/10양파 반개를 채 썰어주세요.
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STEP 5/10버터 한조각을 채 썬 양파와 볶아주세요.
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STEP 6/10오래 볶을 수록 양파는 단 맛이 나서 양파 색이 갈색이 되도록 볶았어요.
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STEP 7/10감자를 작게 자르니까 금방 익더라구요. 젓가락으로 찔러보시고 익었는지 확인하세요!
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STEP 8/10우유 300ml와 볶은 양파, 삶은 감자를 믹서기에 갈아주세요.
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STEP 9/10갈아보시고 걸쭉하면 끓이면서 우유를 추가하면 되니까 걱정 안하셔도 됩니다.
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STEP 10/10덩어리 없게 잘 갈아지면 냄비에 옮겨 담아 끓여주세요. 간은 치킨스톡으로 해주세요. 없다면 설탕과 소금으로 간을 해주시면 됩니다. 한 번 팔팔 끓으면 완성!
- 마지막에 갈아진 감자를 끓일 때, 센 불로 하면 탈 수 있어요. 중-약불로 끓여주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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고혜교리뷰별점집에 감자가 남아서 감자전을 해야하나 찌개에 넣어야하나 고민하다가 레레님 레시피가 제입맛에 너무 잘맞아서 믿고 첨 감자수프만들어봤는데 웬걸 진짜 밖에서 파는맛같아요!! 버터와 양파의 풍미가 장난아니예요! 넘 맛있게 잘 먹었습니다 :)2021.02.25 10:36
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