계란그물볶음밥
주말을 맞아 볶음밥을 해먹는 데 왠지 좀더 재미나고 색다르게 만들고자 저도 계란그물볶음밥을 만들어봤습니다~
1인분 
15분 이내 
초급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
조리순서
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STEP 1/10김밥용햄 2줄에 맞춰 당근, 양파, 호박을 비슷한 양으로 잘게 썰어준다
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STEP 2/10계란 1개는 곱게 풀어 체에 받쳐 알끈을 제거해준다
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STEP 3/10작은소스병이 있다면 이용하면 좋지만 없다면 지퍼백봉투를 이용해 짤주머니를 만들어준다일회용 비닐봉투보단 좀 단단한 지퍼백 봉투가 만들기에 더 쉽다
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STEP 4/10팬에 버터 1T를 넣고 중약불에서 녹여준다중약불너무 센불에서 버터를 녹이면 버터가 타면서 녹아 색상이 진하고 지져분해진다
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STEP 5/10잘게 썰은 재료를 모두 넣고 볶아준다중불
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STEP 6/10재료가 익으면 밥 1공기를 넣고 볶아준다중불
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STEP 7/10굴소스 1T를 넣고 볶아준 후 그릇에 덜어낸다중불
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STEP 8/10볶음밥을 덜어내고 팬을 깨끗하게 비운 후 약불로 불이고 소스병에 있는 계란물을 그물모양으로 그리듯 골고루 뿌려준다약불알끈을 제거한 계란은 묽게 나오므로 처음부터 너무 힘주어 뿌리면 망칠수 있다
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STEP 9/10얇게 뿌린 계란이 익으면 가장자리부터 살살 걷어낸다
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STEP 10/10볶음밥을 담은 밥위로 모양을 맞춰 올려준다
- 계란을 뿌려 모양을 만들때 가장자리는 끊김없이 이어줘야 익은 후 팬에서 걷어낼때 지단이 안찢어지고 잘 만들어진다
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