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커피번 만들기 Coffee bunㅣ오네디 Dessert at 4 p.m.
안녕하세요, 오후 4시의 디저트 입니다.

오늘은 모카향이 솔솔 나는 커피번을 만들었습니다.

로티보이번이라고도 불리는 이 빵은 크림치즈, 버터, 커스터드 등의 충전물이 들어가는게 특징이에요. 저는 오늘 커스터드를 꽉꽉 채워서 구워보았어요. 레시피 관련 문의사항이 있으시면 언제든 댓글 남겨주세요!
4인분 2시간 이상 중급
오후4시의디저트

안녕하세요. 오후 4시의 디저트입니다. https://www.youtube.com/dessertat4pm

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쿡팁
1. 로띠까페가 없으면 커피가루를 물에 풀어서 사용해도 됩니다.

(물은 1스푼 정도만 넣고 커피를 진하게 타주셔야 색이 납니다.)

2. 커피번 종이컵이 없으면 일반팬에 팬닝 후 구워도 무방합니다.

(토핑크림이 바닥으로 흘러내리기때문에 UFO모양이 나옵니다.)

3. 커스터드크림 대신 크림치즈나 가염버터를 넣으셔도 됩니다.

4. 커스터드크림을 만들때 약간 묽다는 느낌에서 믹싱을 멈춰야합니다.

시간이 지나면 응고되는 성질이 있어서 처음부터 단단하게 만들면

나중에 떡처럼 변해버립니다.
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#커피번#로티보이번#모카번#모카빵
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