Name: 황치즈 마블 사브레 만들기 Yellow cheese marble sabléㅣ오네디 Dessert at 4 p.m.
Total time: 120 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 치즈반죽용 버터 Butter 50g; 치즈반죽용 슈가파우더 Sugar Powder 35g; 치즈반죽용 계란 egg 1/2개; 치즈반죽용 박력분 Soft flour 90g; 황치즈분말 Yellow cheese powder 20g; 연유반죽용 버터 Butter 50g; 연유반죽용 슈가파우더 Sugar Powder 20g; 연유 sweetened condensed milk 20g; 연유반죽용 계란 egg 1/2개; 연유반죽용 박력분 Soft flour 90g; 사브레 반죽 위에 바를 물 water to be app sablé; 사브레 반죽 위에 뿌릴 설탕 sugar to be sp sablé

황치즈 마블 사브레 만들기 Yellow cheese marble sabléㅣ오네디 Dessert at 4 p.m.

안녕하세요, 오후 4시의 디저트 입니다.

오늘은 색감과 맛을 모두 잡은 황치즈 마블 사브레를 만들었습니다. 레시피 관련 문의사항이 있으시면 언제든 댓글 남겨주세요!

3인분

120분 이내

초급

오후4시의디저트

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재료

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노하우

버터 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
밀가루 조리법
설탕 조리법

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STEP 1/8

(황치즈반죽과 플레인반죽 이렇게 두개를 만들어야하기때문에 나눠서 만들어야합니다.)
버터를 부드럽게 풀어주고 슈가파우더를 넣어서 섞어줍니다.
STEP 2/8

계란을 넣고 크림화 해줍니다.
STEP 3/8

체친가루류를 넣어줍니다.
(볼 두개를 준비해서 한곳에는 황치즈가루와 박력분, 나머지 한곳에는 연유,박력분을 넣어주세요.)
STEP 4/8

황치즈 반죽과 플레인반죽을 섞어서 마블을 만들어줍니다.
STEP 5/8

완성된 반죽을 한덩이로 뭉쳐서 김밥모양으로 말아주시고 냉동실에 30분간 휴지시켜줍니다.
STEP 6/8

꺼낸 반죽 겉면에 물을 바르고 설탕을 묻혀줍니다. (생략가능)
STEP 7/8

반죽을 적당한 크기로 잘라서 팬닝합니다.
STEP 8/8

오븐에 170도로 15분간 구워줍니다.
(오븐마다 온도차이가 있기때문에 상태를 보고 시간과 온도를 조절해주세요.)
오븐