머랭보틀케이크 : 베리콩포트와 이탈리안머랭으로 완성한 노오븐 미니케이크 ♥
카스텔라로 만들어 집에서도 만들수 있는 보틀케이크 ♥
상큼한 베리콩포트와 달콤한 머랭이 잘 어울리는 홈베이킹레시피!
냉동실에 남아있는 냉동과일과 카스텔라로
집에서 쉽게 따라 만들 수 있어요!
토치로 머랭만 그을렸는데 근사하게 미니케이크로
달달한 하루를 보내세요 :)
세상의모든레시피 만개의레시피
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 필수재료
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- 베리콩포트
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- 이탈리안 머랭
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11[베리콩포트] 냄비에 냉동베리와 설탕을 넣고 조린다.
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STEP 2/11수분이 자작하게 생기면 레몬즙을 넣고 섞은 후 불을 끈다.
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STEP 3/11물을 섞은 옥수수전분을 조금씩 넣으면서 걸쭉한 농도를 만든다.
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STEP 4/11약불에 한번 더 끓인 후 식힌다.
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STEP 5/11시판용 카스텔라를 1cm 두께로 자르고 병에 들어가는 크기로 자른다.
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STEP 6/11생크림에 설탕을 넣고 휘핑한다.
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STEP 7/11병이나 유리컵에 생크림>카스텔라>생크림>베리콩포트 순서로 쌓아 올린다.
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STEP 8/11[이탈리안머랭] 냄비에 설탕 140g과 물 50g을 넣고 시럽을 끓인다.
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STEP 9/11
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STEP 10/11설탕시럽의 온도가 118도가 되면 달걀흰자 머랭에 조금씩 넣으면서 고속으로 휘핑한다.
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STEP 11/11뿔이 서는 머랭으로 완성되면 보틀케이크 위에 머랭을 올리고 토치로 그을려 완성한다.
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