1인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7우유물에 30분 재워둔 닭을 굽습니다. (닭은 잘라진 닭으로 600g짜리를 이용했고 양념은 살짝 남네요) 버터 발라 후라이팬에 구워도 되고 에어프라이어나 오븐에 구워도 됩니다.
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STEP 2/7전 뼈있는 닭을 버터 없이 에어프라이어에 돌려봤어요. 240도에서 10분 구웠더니 노릇노릇 해졌습니다.
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STEP 3/7뒤집어서 8분 더 구웠어요
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STEP 4/7그 사이 만들어둔 양념
간마늘1T, 고추장 1T, 간장3T, 케찹2T, 설탕2T, 물엿3T, 후추 약간을 골고루 섞어줍니다. 전 물엿대신 올리고당 넣었어요.
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STEP 5/7궁중팬에 옮겨담고 양념 넣고 달달 볶아주세요. 이미 다 익었으니 살짝만 볶아도 됩니다
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STEP 6/7기호에 따라 땡초를 추가해도 좋아요.
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STEP 7/7접시에 담고 깨 톡톡 뿌려 내면 끝.
- 닭을 우유물에 담가서 핏물을 빼면 누린내가 안난다고 합니다.
닭구이 맛보장 레시피
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