단짠단짠한 백종원 무조림, 간장무조림 만들기
겨울무는 참 달큰하고 맛있죠! 그래서 이번에 장을 볼 때 무를 하나 샀는데요. 이 무로 뭘 만들어 먹으면 좋을지 고민하다 백종원 무조림을 만들어 보기로 했어요!
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴
조리순서
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STEP 1/9무는 약 2cm 두께로 도톰하게 자른 뒤 4등분을 해 부채꼴 모양으로 썰어 주세요.
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STEP 2/9파는 약 10cm 길이로 큼직하게 썹니다.
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STEP 3/9청양고추는 반으로 툭 잘라 주세요.
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STEP 4/9넓은 냄비 또는 웍에 도톰하게 썬 무를 넣고 물 900ml를 부어요.
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STEP 5/9그리고 진간장 1/3컵(120ml)과 동일한 양의 설탕을 넣어 줍니다.
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STEP 6/9여기에 다진 생강 1/2큰술을 넣고,
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STEP 7/9큼직하게 썰어 둔 대파와 청양고추를 얹습니다.
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STEP 8/9그리고 센 불로 끓이다 물이 보글보글 끓어오르면 중불로 줄이고 계속 끓여 주세요.
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STEP 9/9살짝살짝 한 번씩 저어 가며 양념이 졸아들 때까지 푹 끓이면 백종원 무조림 완성입니다!
- 무조림을 만들 때 무를 너무 얇게 썰면 조리다 무가 부서지곤 한답니다 (✿╹m╹)
그러니 저와 동일한 양의 재료들을 사용해 무조림을 만드실 땐 꼭 무를 도톰하게 썰어 주세요!
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