<비건베이킹>초콜릿 케이크 /Vegan Chocolate Cake
안녕하세요! 따뜻한 온도입니다.
코로나때문에 연말느낌은 나지않지만, 케이크를 만들어 봤어요.
비건 분들을 위한 레시피인데요.
버터, 계란, 우유 없이 만드는 초콜릿 케이크에요!
코코아 시트사이에 초콜릿 크림을 샌드하고
코코아 크림을 만들어서 아이싱해서 만들어 봤어요
6인분 이상 
2시간 이상 
중급 
안녕하세요! 베이킹하고 요리하는 동영상크리에이터입니다.맛있는 레시피 소개해 드릴게요! 영상시청 부탁드려요♡♡
재료
- 케이크 반죽
-
- 샌드용 초콜릿 크림필링
-
- 시럽
-
- 프로스팅
-
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/19두유, 오일, 레몬즙은 함께 계량해 준 뒤 잘 섞어 주세요
둥둥 뜬 오일이 없이 잘 섞인 상태여야 합니다
-
STEP 2/19여기에 설탕과 소금을 넣고 잘 섞어 설탕을 녹여주세요
-
STEP 3/19가루재료는 체에 한번 더 내려 잘 섞어주세요
-
STEP 4/19준비 해 둔 틀에 담고 바닥에 탕탕 내려 쳐 주세요
165도에서 40분 정도 구워 주면 되는데
각자의 오븐에 따라 온도나 시간을 조절 해주세요!!
-
STEP 5/19
-
STEP 6/19그리고 코코넛 오일도 넣어 잘 섞어주세요 그리고 잠시 차갑게 두세요
-
STEP 7/19휘핑기를 이용해 농도가 조금 걸쭉 해지도록 휘핑해주는데
너무 많이 휘핑되지 않도록 조심해주세요
-
STEP 8/19식힌 케이크 시트는 3등분 해주세요
맨 윗면은 높이가 맞도록 살짝만 잘라 평평하게 만들어 주세요
-
STEP 9/19랩을 맨 아래 깔고 시트를 올려주세요
시트에 시럽을 바르고, 시트의 옆면에도 발라주세요
초콜릿 크림을 발라주세요
두 번째 시트에도 시럽을 바르고 시럽 바른면이 크림 쪽으로 가도록 덮어주세요
윗 면에 시럽을 바르고 크림을 발라주세요
나머지 케이크 시트에도 똑같은 과정을 거쳐서 만들어주세요
가장 못생긴 윗면을 두 번째에 오도록 해주는게 더 좋아요시럽은 설탕이 녹을 정도만 물과 함께 데워서 식혀 사용하세요
-
STEP 10/19옆면도 크림을 발라주고, 윗면도 정리해주세요
-
STEP 11/19랩으로 감싸 냉장고에 넣어 두세요 1시간이상
-
STEP 12/19코코넛 오일과, 두유를 넣어 잘 섞어준뒤프로스팅은 사용하기 전에 만드는게 제일 좋아요
시간이 지날수록 많이 꾸덕해지니.
너무 많이 꾸덕해지면 따뜻한 물에 살짝만 담가 녹이면서 사용하셔도 되요
-
STEP 13/19슈가파우더를 넣고 섞어주세요
-
STEP 14/19코코아 파우더까지 가루가 안보이도록 섞어주면 완성됩니다
-
STEP 15/19전체적으로 아이싱을 해주면 되는데 찐득한 크림 덕에 겉면이 러프한게 특징이에요
-
STEP 16/19윗면
-
STEP 17/19옆면 모두 다 발라주세요
시간이 지날수록 많이 꾸덕해져서 이런 느낌이 나요.
-
STEP 18/19초까지 꽂아 주니 귀여운 초코케이크가 완성 됐어요
-
STEP 19/19크림 덕에 찐득한 스타일의 초코케이크이니
찐득한 스타일의 비건 초코케이크를 원하신다면 만들어 보세요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,