Name: 홈브런치, 스폰지처럼 부드러운 프렌치토스트 만들기 (feat. 스크램블 에그)
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 식빵 1개 (두께5cm); 계란 3개; 우유 100ml; 설탕 1T; 맛소금 2/3ts; 버터 1T; 슈가파우더 약간; 파슬리가루 약간; 그라파다노치즈가루 약간; 계란 4개; 맛소금 2/3ts; 버터 1T; 생크림; 메이플시럽

조리순서

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STEP 1/26

그릇에 계란 3개를 깨서 넣어줍니다.
STEP 2/26

우유 100ml를 넣고
STEP 3/26

설탕 1스푼(깎아서)
STEP 4/26

맛소금 2/3티스푼 넣어줍니다.
STEP 5/26

젓가락으로 잘 풀어 섞어줍니다.
STEP 6/26

체에 걸러줍니다.
STEP 7/26

완성된 계란물은 빵보다 조금 큰 뚜껑있는 그릇을 준비하고 계란물을 그 그릇에 담아줍니다.
STEP 8/26

빵은 4~5cm 정도 두께의 두툼한 식빵을 준비합니다.
두툼한 식빵이 없다면 얇은 식빵 3장정도 겹쳐서 사용하셔도 됩니다.
STEP 9/26

빵 가장자리를 칼로 잘라냅니다.
STEP 10/26

계란물이 담긴 그릇에 빵을 넣어 계란물을 적셔줍니다.
STEP 11/26

빵을 뒤집어주고
STEP 12/26

뚜껑을 닫아 4~5시간정도 냉장고에 넣어두고
STEP 13/26

뒤집어서 뚜껑을 닫고 4~5시간정도 더 냉장고에 넣어둡니다.
10시간정도 지나면 넉넉했던 계란물이 빵으로 다 스며들어 남아있지 않을거에요.
STEP 14/26

프렌치토스트는 스크램블에그와 곁들여 먹으면 더 든든하고 맛있게 먹을수 있어요.
그릇에 계란 4개를 깨서 넣고
STEP 15/26

맛소금 2/3티스푼 넣고
STEP 16/26

젓가락으로 잘 풀어줍니다.
STEP 17/26

가스불을 아주 약한불로 두고 버터한스푼을 넣어 녹여줍니다.
약불
STEP 18/26

버터가 녹으면 계란물을 적신 빵을 팬에 올려줍니다.
STEP 19/26

뚜껑을 덮고 아주 약한불에서 10분정도 찌듯이 굽고
뚜껑을 열고 뒤집어줍니다.
약불
STEP 20/26

다시 뚜껑을 닫고 아주약한불에서 10분정도 더 구워줍니다.
STEP 21/26

노릇노릇~ 속까지 잘 익은 프렌치토스트 완성 :)
STEP 22/26

팬에 버터1스푼 넣어 녹이고 계란물을 붓고 젓가락으로 저어 스크램블에그를 만들어줍니다.
약불
STEP 23/26

살짝 덜익은듯 보일때 불을 끕니다.
요때 드셔야 촉촉하고 부드러워요.
STEP 24/26

접시에 프렌치토스트를 담고 그위에 스크램블에그를 올려줍니다.
STEP 25/26

슈가파우더 솔솔 뿌려주고, 그라파다노치즈가루 갈아 올리고
파슬리가루 톡톡 뿌려주면 완성 :)
STEP 26/26

완성된 프렌치토스트는 생크림이나 메이플 시럽 곁들여 드시면 더 맛있어요 :)