건새우 꽈리고추 고추장볶음 만들기 고추장 양념이 더 맛있어
간장에 볶아도 맛있지만
고추장에 볶으면 더 맛있더라고요.
고소한 건새우와 매콤한 꽈리고추가
너무 잘 어울려요.
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8미리 양념장을 만들어 둡니다.
고추장 2T, 다진 마늘 1T, 조청 1T를 잘 섞어서 준비해 주세요. 조청이나 올리고당의 양은 기호에 따라 조절하세요. 단 걸 좋아하시면 더 넣어 주시면 된답니다.
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STEP 2/8건새우는 마른 팬에 볶아 비린내를 날려 주신 후
프라이팬에 식용유를 두른 후 건새우를 바삭하게 볶아 주세요.
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STEP 3/8이렇게 볶아진 건새우는 그릇에 잠시 덜어 둡니다.
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STEP 4/8프라이팬에 다시 식용유를 두른 후 꽈리고추를 볶아 줍니다. 숨이 살짝 죽을 때까지만 볶아 주세요.
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STEP 5/8꽈리고추가 숨이 죽으면 미리 볶아 주었던 건새우를 넣고 같이 볶아 주세요.
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STEP 6/8가스불을 꺼 준 후 양념을 넣고 섞어 주세요.
절대 불을 꺼 주셔야 해요. 불을 켠 상태로 고추장 양념을 넣고 볶아 주시면 양념이 타 버려요.
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STEP 7/8마지막으로 깨를 뿌려 주면 꽈리고추 건새우 고추장볶음 완성입니다.
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STEP 8/8꽈리고추는 아주 맵진 않지만 고추 향이 있어 느끼함을 잡아 주죠.
새우가 바삭하니 너무 고소해서 자꾸만 집어먹게 되네요. 간장에 볶았을 때는 간장향이 있어 맛있었는데 고추장이 들어가니 매콤한 고추장 향에 새우가 더 맛있게 느껴지더라고요.
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