애호박부침개, 애호박채전 둥근호박요리로 좋아요
둥근호박요리로도 좋고 애호박요리로도 좋은
일반 애호박전이 아닌 애호박채전 만들기를 가져왔어요
애호박부침개라고 해도 되고 애호박채전이라고 해도 되고요
1인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10애호박 또는 둥근호박을 준비해주세요
양파나 감자, 당근을 넣어 색감을 살린 야채전을 만들어도 좋지만
오늘은 딱 애호박만 넣은 애호박채전을 만들거라 부재료는 준비하지 않았어요
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STEP 2/10먼저 애호박은 채 썰어서 준비해주세요
애호박 반개를 채 썰어서 만들면 커다란 애호박채전 하나가 나와요
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STEP 3/10애호박부침개를 넉넉히 몇 장 부치려면 하나를 다 채 썰면 되고
둥근호박요리로 하실때도 마찬가지랍니다
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STEP 4/10부침가루 크게 세숟갈 넣고 물을 섞어 농도를 맞춰줘요
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STEP 5/10애호박채전의 반죽 농도는 살짝 묽게 하는 편이 좋답니다
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STEP 6/10만들어 둔 전 반죽에 채 썬 애호박을 넣어 섞어주세요
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STEP 7/10고루고루 반죽이 다 묻도록 잘 섞어줘야 맛있는 애호박부침개를 만들 수 있답니다
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STEP 8/10약불로 달군 팬에 기름 넉넉히 두르고 반죽을 부어주세요
애매하게 반죽이 남을 것 같아서 다 부엇더니 조금 두툼하게 만들어졌네요
한숟가락씩 떠서 올려 동그랗게 애호박채전을 부쳐도 예쁘고 맛이 좋지만
개인적으로 부침개는 찢어 먹는게 최고라 생각해서 커다랗게 부쳤어요
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STEP 9/10뒤집어서 조금 더 익혀주고
불을 중불로 올려서 노릇노릇하게 구워주면 애호박채전 만들기 완성이에요
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STEP 10/10달달해서 너무 맛있고 간장에 콕 찍어 먹으면 단짠단짠 끝내준답니다
애호박부침개 맛보장 레시피
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