울 시어머님의 소울푸드 고추전

울 시어머님의 소울푸드 고추전

유난히 밀가루 음식을 좋아하셨던 울 시어머님께서 세상 쉽고 간단하게 만들어 주셨던 고추전이예요.

요.알.못님들도 후다닥 따라쟁이할수 있답니다.

2인분

60분 이내

아무나

행복한미니미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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노하우

고추 조리법
고추 보관법
소금 조리법
계란 조리법
카놀라유 조리법

조리순서

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STEP 1/12

고추는 반으로 갈라
대충 씨를 털어내고
소금을 뿌려 30분정도 절여요.
STEP 2/12

절여진 고추는 체에 쏟아
STEP 3/12

물기를 빼요.
STEP 4/12

부침가루에
STEP 5/12

계란물을 붓고
STEP 6/12

물을 조금씩 부어가며
STEP 7/12

거품기로 저어
반죽물을 만들어요.
STEP 8/12

반죽물은 좀 되직하게 만들어요.
STEP 9/12

절여진 고추는 반죽물을 입혀요.
STEP 10/12

후라이팬에 카놀라유를 두루고
STEP 11/12

고추를 올려요.
이때 자른 부분이 밑으로 가게 올려주세요.
STEP 12/12

밑면을 노릇노릇하게 익혀요.

: 고추는 소금에 절여야 아삭하고 맛있어요.

요리후기1 댓글2

4.00

리뷰별점

산속에서

리뷰별점

오 ~첫 시도 해보았는데 괜찮네요~~

2021.10.24 18:40

#고추전 #시어머님의소울푸드

고추전 맛보장 레시피