우엉잡채
당면이 들어가지 않는 색다른 잡채요리가 먹고싶어 만들어봤어요.
3인분 
90분 이내 
중급 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/17필러를 이용해 우엉껍질을 벗겨
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STEP 2/17물에 씻어요.
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STEP 3/17우엉은 얇게 어슷썰어
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STEP 4/17겹쳐서 채 썰어요.
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STEP 5/17물에 채썬 우엉을 담가요.
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STEP 6/17당근은 우엉길이로 채썰고
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STEP 7/17청양고추도 채썰어요.
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STEP 8/17진간장 3T. 국간장 2T. 설탕1T.후추 1t.다진마늘 1T.꿀 3T.다시마육수 1/2컵을 넣어 양념장을 만들어요.
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STEP 9/17우엉을 체에 받쳐 물기를 빼요.
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STEP 10/17달군 후라이팬에 올리브유를 두르고 우엉을 볶아요.
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STEP 11/17우엉이 반쯤 익으면
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STEP 12/17당근.청양고추를 넣어 볶다 당근이 반쯤 익으면
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STEP 13/17양념장을 넣어 볶아요.
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STEP 14/17양념장이 자작자작해질때 까지 볶고
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STEP 15/17참기름을 넣어
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STEP 16/17휘리릭 볶고
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STEP 17/17깨를 솔솔 뿌며 마무리 ~~~
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