Name: 백종원 파프리카 무침 생각보다 맛있어 저칼로리 반찬
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 파프리카 2개; 대파 1/2대; 된장 1T (또는 고추장); 고춧가루 1/2T; 다진 마늘 1/2T; 설탕 1t; 깨; 참기름 살짝

백종원 파프리카 무침 생각보다 맛있어 저칼로리 반찬

파프리카를 무쳐 먹을 생각은 못 해봤는데

생각보다 맛있다!

수분이 많아 오이무침 같은 느낌이랄까?

고기와 너무 잘 어울리는 반찬

백종원 파프리카 무침

4인분

15분 이내

아무나

콩설기

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재료

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노하우

파프리카 손질법
파프리카 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
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STEP 1/11

막간을 이용한 파프리카 손질법
의외로 파프리카 손질을 어려워하시는 분들이 많이 있더라고요. 생각보다 간단하니까요. 쉽게 손질할 수 있을 거예요.
일단 파프리카의 양쪽 동글동글한 부분을 잘라 줍니다.

파프리카 손질법 레시피
STEP 2/11

파프리카와 씨가 연결된 한쪽 부분을 잘라 줍니다.
STEP 3/11

파프리카를 눕혀 놓고 씨 부분과 연결된 부분을 칼을 눕혀서 포 뜨듯이 잘라 주세요.
STEP 4/11

이렇게 깔끔한 파프리카를 만날 수 있어요.
STEP 5/11

이제 원하는 크기로 잘라 주시면 되죠. 파프리카 손질 참 쉽죠~
STEP 6/11

파프리카의 꽃 부분은 작게 썰어서 볶음 요리에 넣어서 먹거나 그냥 생으로 드셔도 된답니다.
STEP 7/11

파프리카는 예쁘게 먹기 좋게 썰어 주세요.
STEP 8/11

대파 반대는 잘게 다져 주세요.
STEP 9/11

양념을 넣어 줍니다.
된장 1T, 고춧가루 1/2T, 다진 마늘 1/2T, 설탕 1t, 깨, 참기름 살짝 넣어 주세요.
양념은 된장으로 하셔도 되고, 고추장으로 하셔도 된답니다. 된장으로 무칠지 고추장으로 무칠지만 결정하시면 나머지 양념은 똑같아요.
썰어 주기만 하면 양념도 많이 들어가지 않고 복잡하지 않아서 금방 만들 수 있는 반찬이랍니다.
STEP 10/11

손으로 조물조물 무쳐 줍니다.
STEP 11/11

뚝딱 5분도 채 걸리지 않는 파프리카 무침 반찬이에요. 진짜 초간단 반찬이죠. 상큼하고 수분 가득해서 여름 반찬으로 그만이에요.