Name: 요리에센스 연두로 새우감바스 만들기 연두단 1기 첫 요리예요 :)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 바게뜨; 새우살 300g; 통마늘 100g; 자색 양파 1/4개; 다진 마늘 듬뿍; 꿀 듬뿍; 올리브유 1컵; 요리에센스연두순&청양초; 파슬리

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STEP 1/26

요리에센스 연두로 새우감바스와
마늘빵을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!
바게뜨, 새우살 300g, 통마늘 100g, 자색 양파 1/4개, 다진 마늘 듬뿍, 꿀 듬뿍, 올리브유 1컵, 요리에센스 연두 순&청양초, 파슬리
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캠핑 요리로도 좋은 새우감바스 만들기~
바로 시작할게요!
먼저 마늘빵을 만들기 위해 바게뜨와 꿀, 그리고
다진 마늘을 듬뿍! 준비해주세요.
바게뜨는 일반 빵집에서 쉽게 구매하실 수 있는 거
아시죠? ^^
저는 바게뜨를 구매하면서 커팅까지 해달라고 했어요.
STEP 3/26

오븐 예열은 180도에서 20분 이상 해주세요.
오븐팬에 유산지를 깔고
커팅 된 바게뜨를 나란히 올려줍니다.
오븐
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그리고 바게뜨에 달콤한 꿀을 듬뿍 올려 펴 발라주세요.
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꿀 위에 다진 마늘도 듬뿍 올려서
골고루 잘 펴 발라줍니다.
STEP 6/26

그리고 파슬리 가루를 솔솔 뿌려
STEP 7/26

오븐에 넣어준 뒤, 180도에서 20분 구워주세요.
마늘빵의 굽는 온도와 시간은 오븐마다 차이가 있으니
상태를 잘 확인해 주시면서 구워주시면 좋아요~
STEP 8/26

20분의 시간이 흐르고~~~
마늘빵이 노릇바삭하게 아주 잘 구워졌어요 ^^
마늘의 향기가 아주 진동을 합니다ㅋㅋㅋ
이렇게 함께 곁들여 먹을 마늘빵이 완성되었어요.
STEP 9/26

이제 진짜로 새우감바스를 만들어볼게요.
통마늘 100g과 자색 양파 1/4개를 준비해주세요.
마늘은 드시고 싶은 만큼 더 많이 준비하셔도 좋아요!
STEP 10/26

통마늘과 자색 양파는 흐르는 찬물에
깨끗하게 씻어준 뒤, 얇게 썰어줍니다.
자색 양파의 색깔이 너무 예뻐요 *^^*
STEP 11/26

가스레인지나 인덕션 위에 프라이팬을 올려준 뒤,
올리브유 2큰술을 넣어주세요.
가스불은 중약불로 켜줍니다.
STEP 12/26

편으로 썰어준 마늘을 모두 넣고,
STEP 13/26

올리브유에 달달 볶아주세요.
마늘만 볶았는데 맛있는 냄새가 심상치 않아요ㅋㅋㅋ
STEP 14/26

마늘이 어느 정도 볶아졌으면
채 썰어준 자색 양파도 넣어주세요.
STEP 15/26

그리고 요리에센스 연두 순 2큰술을 넣어줍니다.
STEP 16/26

가스불은 중간불로 올려주고,
골고루 잘 섞어주면서 계속 볶아주세요.
STEP 17/26

살짝 매콤한 맛도 나면 더 맛있어요 ^^
요리에센스 연두 청양초 2큰술도 넣어주시구요~
STEP 18/26

올리브유는 자작해질 만큼 넣어주세요.
STEP 19/26

오동통한 새우살 300g까지 넣어준 뒤,
양념이 충분히 스며들 때까지 볶아줍니다.
STEP 20/26

새우살에서 수분이 나오면서
점점 촉촉한 감바스가 만들어지더라구요~~
STEP 21/26

지글지글 보글보글~~~
연두랑 야채랑 새우랑 잘 볶아졌으면
프라이팬을 내려주세요.
STEP 22/26

완성된 마늘빵과 새우감바스는
먹기 좋은 그릇에 담아주세요.
예쁜 그릇에 담으니 제법 비주얼이 그럴싸하죠? ^^
STEP 23/26

요리에센스 연두 순과 청양초로 만든
새우감바스~~~
만들기 생각보다 간단하죠?
STEP 24/26

새우감바스만 먹어도 맛있지만
마늘빵 위에 얹어서 한 입에 같이 먹으면
더 맛있는 건 안 비밀ㅋㅋㅋ
맥주랑 먹으면 진짜 잘 어울릴 것 같아요!
STEP 25/26

연두는 콩 발효액에 채소 우린 물이 더해진
순 식물성 콩발효 에센스예요~
그렇기 때문에 요리할 때, 간 맞추기가 어렵거나
간편한 양념으로 쉽게 요리하고 싶으시다면
완전 추천드립니다 ^_^
STEP 26/26

★마지막으로! 다시 한 번,
새우감바스는 꼭 마늘빵 위에 얹어서
드시는 걸 또 추천드려요!!★

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