임산물 마카롱
곶감과 호두, 밤과 대추를 이용하여 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 임산물 마카롱!
임산물의 맛을 이용해 설탕을 줄여 건강도 챙겼습니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9계란 흰자와 설탕을 섞어 머랭을 만들어 주세요.
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STEP 2/9채에 내린 슈가파우더와 아몬드가루를 머랭에 섞어 마카로나쥬를 해주세요.
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STEP 3/9크기를 맞춰 마카롱 코크를 짜주고, 바람이 잘 통하는 곳에서
1시간 말려주세요.
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STEP 4/9설탕과 노른자, 우유를 섞어 필링을 준비하고 약한 불에서 가열해 주세요
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STEP 5/9가열한 것이 식으면 버터를 풀어 앙글레즈버터크림을 만들어 준비해 주세요.
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STEP 6/9코크가 단단하고 묻어나지 않게 말랐으면 오븐 140도에 20분간 구워주세요.
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STEP 7/9밤은 삶아 으깬 다음 우유를 넣고 페이스트로 만들어 준비해 주세요.
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STEP 8/9홍시는 과육만 발라내 약한불에 가열하고, 대추를 잘게 썰어 섞어 주세요.
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STEP 9/9앙클레즈버터크림에 밤페이스트, 홍시소스를 섞어 필링을 준비한 후, 마카롱코크에 필링을 짜고 코크로 덮어 마무리 해주면
완성.
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