맥 앤 치즈 올인원
부드러운 맥앤치즈와 진한 치즈의 맛으로 유혹적인 맥앤치즈
저의 결심은 한방에 둘다 먹어버리기로~~ 했어요!
ㅎㅎㅎ
2인분 
60분 이내 
초급 
자취족 생활이 길었고 처음엔 먹고 살고자 였지만 어느새인가 요리가 참 즐거워졌습니다
재료
계량법 안내
- 재료
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혹은 맥 앤 치즈용 파스타
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14냄비에 물을 올리고 끓이는 동안 소금을 조금 넣습니다.
그리고 물이 끓어오르면 바로 마카로니를 넣고 8분 간만 삶습니다.
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STEP 2/14버터를 잘라 2 큰술 준비해주세요.
베이컨도 잘게 썰어 준비합니다.
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STEP 3/14삶은 마카로니는 찬물에 한번 헹구어 올리브유를 1 스푼 넣고 버무려두면 달라붙지 않고 좋습니다.
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STEP 4/14베이컨을 두가지 스타일로 구울건데요. 노릇노릇 바삭해질때까지 구워내 한쪽 접시에 옮겨 담으면 1) 기본 베이컨 고명이 되겠습니다.
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STEP 5/14또 다른 방법은 베이컨을 마찬가지로 굽다가 다진마늘 1스푼, 파슬리 가루 적당히 첨가
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STEP 6/14빵가루 3 스푼 넣고 볶아주면 2) 갈릭 베이컨 고명이 완성됩니다.
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STEP 7/14이제 빈 냄비에 버터 2 스푼 먼저 넣고 녹이다가 밀가루 3 스푼을 넣고 저어서 루를 만들어요. 이게 프렌치식에서 가장 기본이 되는 베사멜기법이에요.
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STEP 8/14여기에 우유 3컵을 부어주고, 끓어오르면 삶았던 마카로니를 넣습니다. 소금과 후추를 살짝 뿌려주세요.
이때 매운맛 치트키 카이옌페퍼 티스푼은 꿀팁!
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STEP 9/14슬라이스 치즈(모짜 or 체다 상관없이) 5장 추가하여 끓여요.
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STEP 10/14추가로 쉬레드 치즈(모짜 or 체다 or 콜비잭 등 상관없이) 400 g 가량 진하게 넣고 녹입니다.
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STEP 11/14걸쭉해지면 완성 단계입니다.
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STEP 12/14일반 접시에 덜어 1) 기본 베이컨 고명을 올린 전통적인 방식의 맥 앤 치즈를 맛보세요.
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STEP 13/14나머지 맥 앤 치즈는 200도 오븐에서 30분간 더 구워서 색다르게 즐겨보도록 합니다.
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STEP 14/14겉의 치즈가 파이처럼 구워진 맥 앤 치즈가 나왔습니다.
2) 갈릭 베이컨 고명을 올려서 맛있게 먹습니다.
마치 뜨거운 치즈케이크를 먹는 기분이 들어요.
둘다 맛있어요. 이쪽이 조금 더 제 마음에 듭니다!
맥앤치즈 맛보장 레시피
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