Name: #남은반찬활용 #꼬막초무침볶음밥 #갓초무침볶음밥 #청어알고추장 #냉동낙지볶음밥
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꼬막초무침 1/2컵; 갓초무침 1/2컵; 청어알고추장 1큰술; 낙지볶음밥 1팩; 베이컨 10장; 썬파 2큰술; 밥 1공기

#남은반찬활용 #꼬막초무침볶음밥 #갓초무침볶음밥 #청어알고추장 #냉동낙지볶음밥

꼬막초무침에 갓초무침을 섞어서 조사서는 초밥을 해 먹었습니다.

아,,,먹을게 없다...... 그냥 냉동실에 있는

낙지볶음밥 하나 있는거랑 밥이랑 섞어서

꼬막초무침+갓초무침에 청어알고추장을 넣어서

볶아서 먹으면 그것도 괜찮은 한끼가 되겠다!!

청어알고추장을 두번째 한 것인데 청어알젓에 고추장, 매실액 등등을 넣어 만든 것이죠.

같이 볶아 주면 톡톡 튀는 밥맛이 마치 날치알을 넣은 것과 비슷합니다.

2인분

20분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

재료

꼬막초무침
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청어알고추장
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노하우

고추장 조리법
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STEP 1/8

조사 놓았던 갓초무침과 꼬막초무침입니다. 거기에 미나리,당근,애호박을 잘게 다져서 원래는 계란찜에 넣으려고 했는데 이걸 함께 볶아주려고요. 신선한 맛도 필요하니까요.
STEP 2/8

기름을 두르고 썬파와 자른 베이컨을 넣어서 같이 볶아 줍니다. 그럼 파기름과 함께 베이컨에서도 훈연된 향이 나는 기름이 됩니다.
STEP 3/8

그리고 다져 놓았던 야채들도 넣어 같이 볶아 줍니다. 이미 베이컨이 다 익었을때입니다.
STEP 4/8

그리고 청어알고추장과 꼬막초무침을 넣어서 같이 볶아 줍니다.
청어알고추장 만드는 방법은
https://blog.naver.com/kstencil/222022967508
STEP 5/8

다 볶아 진 후에 불을 끄고 불향을 입혀 줍니다. 살짝만 불향을 입혀 주세요.
STEP 6/8

해동시킨 낙지볶음밥과 그냥 밥을 넣어서 같이 볶아 줍니다. 맨밥이 뭉쳐지지 않도록 잘 으깨면서 볶아 주세요.
STEP 7/8

중간 중간 낙지도 보이고요. 청어알이 익어서 흰색이 되었습니다. 오드득 오드득 씹히는 식감도 좋고요. 간은 오로지 청어알고추장으로만 해 주었습니다.
STEP 8/8

비록 남은 찬으로 만들었지만 맛은 아주 훌륭한 청어알고추장으로 볶아낸 꼬막초무침 볶음밥 완성입니다. 청어알이 톡톡....톡톡!!! 다른 간을 해주지 않고 오로지 청어알고추장으로만 해 주었는데 간도 딱 맞고 좋았습니다. 간편하기도 했습니다. 남은 찬으로 하니까요.